الأسماك والمخلوقات المائية الأخرى

البحر الأسود همسة - سمكة صغيرة

Pin
Send
Share
Send
Send


هامسا أو كامسا ، أو Gavros ، سمكة صغيرة تشبه sprat ، تعيش في المحيط الأطلسي من جزر الكناري إلى خليج Biscay ، الأسود ، Azov والبحر الأبيض المتوسط ​​، توجد في بحر البلطيق وبحر الشمال ، المحيط الهندي في منطقة الصومال.

يتميز جسم ممدود بطول 10-17 سم ووزنه 15-30 جم ، لونه من الفضة إلى الأسود والأزرق والأخضر والفم الكبير والزعانف المتطورة. اللحوم الحمراء هي الوردي ، مع طعم أكثر حساسية من الرنكة.

تختلف همسة حسب الموطن:

  1. يبلغ سمك "همزة الأطلنطي" ما يصل إلى 50 غ ، ويصل حجمه إلى 20 سم.
  2. همسة البحر الأبيض المتوسط ​​يصل طولها إلى 12-15 سم.
  3. Hamsa Black Sea هو أكبر عدد من الأسماك في البحر الأسود ، ويتراوح طوله بين 10 و 11 سم.
  4. Hamsa Azov له لون أخف وصغير الحجم - 8-10 سم في الطول.

الهامسا هو منتج سمكي قيم يحتوي على:

  • البروتينات عالية الجودة والأحماض الأمينية الأساسية

اهتمام! 200 غرام من همسة قادرة على تلبية الاحتياجات اليومية لجسم الإنسان للأحماض الأمينية الأساسية: تريبتوفان ، يسين ، توراين ، ميثيونين.

اهتمام! همسة يشير إلى الأسماك الدهنية.

ومن المثير للاهتمام! سمنة الأسماك ، وأقل يحتوي على الماء. تحتوي أنواع الأسماك الخالية من الماء على ما يصل إلى 80٪ من الماء.

من المهم! فيتامين F هو المسؤول عن صحة الجلد ، ويمنع تطور تصلب الشرايين ، تخثر الدم ، ارتفاع ضغط الدم.

  • العناصر النزرة: الكالسيوم ، الفوسفور ، اليود ، الكلور ، الكبريت ، الزنك ، الصوديوم ، المغنيسيوم ، الكروم ، الفلور ، الموليبدينوم ، النيكل ، الحديد.

خصائص مفيدة

  1. ينصح باستخدام الهمزة للناس في أي عمر ، لأن المواد المفيدة لها تأثير قوي على العظام والأسنان ، ويمنع تطور تصلب الشرايين.
  2. يمكن أن تزيد أطباق همسة من فاعلية الذكور ، وتمنع تكون الجلطات الدموية ، والهجمات بالذبحة الصدرية ، وتطور الأورام الخبيثة.
  3. عندما ينصح أمراض الكلى وفشل الغدة الدرقية باستخدام أطباق من الهمزة.
  4. بسبب محتواه من السعرات الحرارية منخفضة في Hamsa ، يتم على البخار ، خبز في الفرن أو المغلي الموصى بها لأغذية الحمية لفقدان الوزن.
  5. الخصائص الغذائية من همسة ليست أقل شأنا من لحوم البقر ، ويتم امتصاصها بشكل أفضل من البروتينات.

اهتمام! موانع الوحيد لاستخدام hamsa هو التعصب الفردي لمنتجات الأسماك.

ما لطهي الطعام

هامسا ، على الرغم من صغر حجمها وتوافرها العالمي ، فهي طعام شهي.
يتم استخدامه كليا ، جنبا إلى جنب مع العظام ، للطهي:

  • خبز الخامصة مع الخضار والبطاطا
  • مطهي همسة مع الطماطم والبصل ،
  • قطع أو قطع همسة ،
  • هامسا مقلية
  • telno - طبق روسي قديم ، مثل سمك zraz
  • همسة في الخليط أو المقلية ،
  • همسة مخللة ،
  • محشوة همسة ،
  • السلطة والسلطات المختلفة مع همسة ،
  • بورشت وشوربات السمك ،
  • casseroles وسمك فوندو ،
  • معجون السمك أو المعكرونة أو الحساء ،
  • القشور والبيلاف والصلصات.

هو أيضا على البخار ، المملحة ، المجففة ، أو المجففة. يتم سحق "همسة" المجففة إلى مسحوق ناعم واستخدامها كتوابل لأطباق السمك.

يتم تقديم وصفات همسة باللغة التركية ، البلغارية ، اليونانية ، الصقلية ، الفرنسية ، البرتغالية والإسبانية.

يطبخه اليونانيون ، ملفوفة في أوراق العنب ، والصقليون يصنعون البيتزا مع همسة ، والفرنسية - همسة على طراز indor ، ويقلبون البلغارية ويستخدمون كوجبة خفيفة للبيرة.

يستحق المحاولة! عادة يتم الجمع بين همسة المملحة والفودكا المبردة للغاية ، ومحبي الأذواق تذوق الطعام يجب أن تجرب ذلك مع فنجان من القهوة السوداء.

موطن

خاصة في كميات كبيرة من الأنشوجة توجد في فترة الصيف: الماء مدفأ جيدًا ولا توجد مشاكل في الطعام (بلانكتون الوفرة). يمكنك مقابلة البحر الأسود وهمسة قبالة ساحل البحر الأسود بأكمله. في الصيف ، تنتشر الأسماك على كامل سطح البحر ، وفي الشتاء ، تفضل العيش حياة ثابتة ، مع التركيز على مقربة من الشاطئ. تؤثر ظاهرة العواصف والماء البارد على سلوك ونشاط أفراد عائلة الأنشوجة.

في الربيع ، في نهاية شهر مارس - بداية شهر أبريل ، تبدأ همسة من الصعود من أعماق البحر وتنفذ عملية تغذية نشطة. ومرة أخرى ، تبدأ الأسماك من الساحل حركتها عبر البحر.

معلومات السلوك البيولوجي

حمسة تفتح موسم التكاثر في الموسم الحار ، بدءا من مايو وتنتهي في سبتمبر. لوحظت وفرة الكافيار في أماكن الموائل الجماعية للعوالق ، حوالي 24 بيضة في كل بيض. دورة حياة هذا النوع من الأنشوجة هي قصيرة إلى حد ما - من 3 إلى 4 سنوات. لوحظ نمو مكثف في السنوات الأولى من وجوده ، ثم تتباطأ السرعة وتكتسب الأسماك 2-3 سم بطول حوالي 15 سم عند نهاية نموها.

حقيقة مثيرة للاهتمام. تحظى هذه الأسماك الصغيرة بشعبية كبيرة على ساحل البحر الأسود ، حيث تم تشييد نصب هامس في عام 2017 على ضفة Novorossiysk.

اصطياد همسة

يعتبر الأنشوجة في البحر الأسود نوعًا مهمًا جدًا من الأسماك التجارية وكائنًا كبيرًا لمصايد البحر الأسود. التفضيلات الغذائية لهذه الأسماك هي بسبب محتوى الدهون والذوق (حوالي 20 ٪ من الدهون في الخريف).

وفيما يتعلق بتدهور الوضع الإيكولوجي ، مع تكاثر مثل هذه الأسماك مثل ctenophore (منافس في التغذية مع العوالق ، كما يدمر البيض والحيوانات الصغيرة ، وتناولها بانتظام) ، انخفضت الآن كميات الصيد والتناسل في همسة.

نصائح لذيذة

وصفة رقم 1 - تخليل همسة

كان تمليح الهمسا منذ العصور القديمة هو الطريقة الأكثر شيوعاً لإعداده.

  • تحضير محلول ملحي مشبع (عندما لم يعد حل الملح ممكنًا) ،
  • إضافة حمض الأسيتيك (للهواة ، إلى الذوق ، ولكن بشكل أفضل - أقل قدر ممكن) ،
  • ثم وضع التوابل: الفلفل الأسود ، الهيل (البهارات والقرنفل - اختياري) ،
  • جلب كل شيء ليغلي وصب في وعاء للتمليح ،
  • إضافة إلى الكتلة الإجمالية من البصل المفروم والثوم ، يمكنك الفلفل الأحمر (إذا كنت ترغب في التوابل)
  • الآن نحن إسقاط السمكة نفسها في التتبيلة ووضعها في البرد لمدة نصف يوم.
همسة مالحة
الصورة: http://market-fmcg.ru

رقم الوصفة 2 - همزة مقلية

هامسا فرايد - فقط أصابع لذيذ! قبل ذوبان السمك والملح واللفة في خليط من الطحين والفلفل الأسود ، وتقلى في الزيت النباتي (يفضل ، الزيتون). ليس من الضروري تنظيف وتذوق الأنشوجة قبل القلي. بدلا من ذلك ، يمكنك تقلى عميق. عظيم للبيرة!

نصب تذكاري هامسا في نوفوروسيسك.
الصورة: http://itd2.mycdn.me

المصيد من الأسماك التجارية الرئيسية لاتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية في البحر الأسود (1975 - 1990)، thous. ر.

منذ عام 1974 ، كان أكثر من 95٪ من الصيد في منطقة همسة ، وعصير البحر الأسود ، والبياض والماكريل. وفقا لمنظمة الأغذية والزراعة ، فإن مجموع المصيد من الأسماك المدرجة في عام 1971-1984. كان هناك ميل لزيادة ، وذلك بسبب التوسع في حجم الصيد الخاصة بهم.

تفلطح البحر الأسود كالكان

قدر باحثون متنوعون المخزونات السمكية والإنتاج في البحر الأسود بواقع 0.5-5.7 مليون طن و 0.25-2.9 مليون طن على التوالي ، ويرتبط هذا النطاق الكبير بكل من المنهجية والتقلبات الكبيرة بين السنين. عدد الأسماك التجارية في الخزان. بالإضافة إلى ذلك ، فإن "المنظم" الكبير لعدد الأسماك التجارية هو في الوقت الحاضر عوامل بشرية لا تؤثر على الكائنات اللاأحيائية فحسب ، بل تؤثر أيضًا على الجزء الحيوي في النظام البيئي في البحر الأسود.

تسمح لنا نتائج البحث العلمي على مدى السنوات العشر الماضية بالحديث عن المخزون الأولي للأسماك السطحية (الأنشوجة ، والماكريل ، وسمك الرنكة) على مستوى 2-3 مليون طن ، والأسماك القاعية (الميرلنغ ، والكتران ، والكالكان ، الخ) - 0.3-0.7 مليون .T. لم يتضمن هذا التقدير معلومات عن المهاجرين المتوسطيين (السمكة الزرقاء ، الماكريل ، البلمام) ، لأن هجرتهم إلى منطقة اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية السابق لم تتم ملاحظتها عمليا في العشرين سنة الماضية.

الديك البحر

إن الأهمية التجارية للبحر الأسود لا تتحدد فقط من خلال الموارد السمكية ، ولكن أيضا من خلال الاحتياطيات الكبيرة من اللافقاريات (بلح البحر) والطحالب (الفيليوفور ، cstozier ، zostera) ، والتي تخضع لحجم المجتمعات والجمعيات لتغييرات كبيرة تحت تأثير أنواع مختلفة من النشاط الاقتصادي.

بالإضافة إلى الأسماك واللافقاريات والطحالب ، تعيش الثدييات في البحر الأسود. هنا ، هناك ثلاثة أنواع من الدلافين (الدولفين الأبيض والزجاجي وأنوف الدلافين) والتي لطالما تم اصطيادها من قبل جميع دول البحر الأسود. كان عدد الدلافين كبيرًا سابقًا ، وتجاوز إجمالي الإنتاج 10 آلاف طن سنويًا ، مما أدى إلى انخفاض حاد في احتياطياتها. منذ عام 1966 ، يحظر صيد الدلافين.

يتم تحديد النظام العام لمصايد الأسماك في البحر الأسود من خلال مبادئ الاستخدام الرشيد للموارد السمكية وفقا لحالة المخزونات في المنشآت المستغلة. ومع ذلك ، بسبب عدم وجود إجراءات منسقة في الاستغلال الصناعي والموارد البيولوجية ، هناك مشاكل في التنظيم الدولي لمصايد الأسماك.

البحر الأسود همسة (الأنشوجة) - Engraulis encrasicolus ponticus Alexandrov

البحر الأسود همسة

حسب الموقع التصنيفي ، تعد سمكة البحر الأسود واحدة من السلالات الفرعية (الأجناس الجغرافية) للأنشوجة الأوروبية. من حيث الإنتاج ، فهو أهم كائن لصيد السمك في البحر الأسود. أصله ، الهمسا ينتمي إلى مجموعة من الغزاة البحر الأبيض المتوسط ​​، وبالتالي ، فإن الأنواع المحبة للحرارة.

جسد الخمسا مطول ، مضغوط قليلاً من الجانبين. يبلغ طول السمك في المتوسط ​​حوالي 12 سم.

يحدث تكاثر الهامسا في منطقة البحر الأسود بأكملها تقريبًا في المياه ذات المحتوى الملحي من 10 إلى 12 ‰ (خليج أوديسا) إلى 17-18 (معظم مساحة البحر). يبدأ التبويض في منتصف شهر مايو عند درجة حرارة 14-15 درجة مئوية ، ويبلغ حده الأقصى في يونيو ويوليو عند درجة حرارة 20-260 درجة مئوية وينتهي بحلول نهاية أغسطس. تم العثور على بيض منفصل في سبتمبر. يحدث التبويض في آفاق سطح البحر. قد تزيد خصوبة الإناث عن 50 ألف بويضة. تصل إلى النضج الجنسي في السنة الثانية من العمر ، مما يضمن قدرة عالية على الإنجاب من هذه الأنواع. خلال فترة التفريخ ، تواصل همسة الإطعام بشكل مكثف ، باستمرار في الطبقة السطحية الأكثر حرارة من البحر. تتكون قاعدة قاعدة خامسا الغذائية من الكائنات الحية الحيوانية من الترتيب Copepoda ، Cladocera ، Cirripedia اليرقات ، Decapoda ، Mysidacea ، وكذلك يرقات الرخويات والديدان. ولشباب حمص معدل نمو سريع ، فبحلول شهر تشرين الثاني يصل متوسط ​​حجم الإصبعيات إلى 70-80 ملم. عادة ، فإن نسبة السنة في القطيع التجاري هو 50-80 ٪. فقط في بعض السنوات ، التي تتميز بانخفاض غلة الأحداث ، تسود الأسماك الأكبر من عامين في المصيد. وبسبب ارتفاع معدل الوفيات الطبيعية والتجارية ، فإن الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 3 و 4 سنوات يشكلون أقل من 5 ٪ من مجموع السكان ، ويتم تسجيل الأسماك التي تصل إلى الحد الأقصى لسنهم من 5 سنوات بشكل فردي فقط.

يتميز الهامسا بانخفاض معدلات النمو الخطي والوزن مع التقدم في العمر.

يوفر التركيز العالي للهمسة في العناقيد الشتوية قاعدة غذائية جيدة للكالكان ، سمك الحفش ، القرش الكوارك ، الدلافين والطيور البحرية ، والتي توجد باستمرار بالقرب من مياه الضأن.

طول ووزن البحر الأسود ، اعتمادا على العمر

في فصل الصيف ، يتم توزيع جزء كبير من سكان هامسا في المناطق الضحلة عالية التغذية المجاورة لأفواه الأنهار الكبيرة (الدانوب ، دنيستر ، دنيبر) في الجزء الشمالي الغربي وفي المناطق الساحلية التي يبلغ طولها 5 أميال في أبخازيا وجورجيا ، والتي تخضع أيضًا لتحلية مياه معينة ، والتي تساهم في ارتفاع إنتاج العوالق. في موسم البرد ، تقلل السمكة ، كأنواع محبة للحرارة ، من منطقة توزيعها ، وتتحرك إلى الساحل القوقازي للبحر الأسود. وقد ثبت أن أهم العوامل التي تحدد معدل انتقال الحمصة من التوزيع المتناثر في الطبقة السطحية للبحر إلى تركيزات الشتاء هي مستوى احتياطيات الدهون في جسم السمكة وانخفاض الخريف المكثف في درجة حرارة الماء. بعد الانتهاء من وضع البيض في الفترة من أواخر أغسطس إلى أكتوبر ، يتم إطعام السمسم بشكل مكثف ، مما يؤدي إلى تراكم سريع للدهون ، وهو احتياطي الطاقة لوجود الأسماك في فصل الشتاء.

وتظهر العلامات الأولى على بداية هجرة بحر الأسود إلى الجنوب عادة في أوائل أيلول / سبتمبر ، عندما يزداد المصيد من المصائد الساحلية الصافية لفترة وجيزة ويزداد عدد المياه الضحلة التي تصيدها الشجيرات في صناعة الراتينج في البحر الأسود. تقع حركة الخريف في الخريف في الجزء الجنوبي من البحر الأسود بشكل رئيسي في منطقة ساحلية ضيقة إلى حد ما.

صيد السمك المحفظه

المناطق التقليدية لتشكيل ما يسمى مجموعات التجمعات الشتوية في البحر الأسود همسا هي المناطق الساحلية في تركيا من سينوب إلى ريزي والمياه المتاخمة للسواحل الجورجية والأبخازية من باتومي إلى سوخومي. في هذه المناطق من البحر ، وبشكل رئيسي على مسافة 1 - 3 كيلومترات من الساحل ، يتم اصطياد مصنوعات الخزانة من خامسا بشكل فعال.

وقد أظهرت عمليات الرصد أن توقيت تشكيل كثيف ومناسب لصيد الأسماك الضحلة يعتمد على محتوى الدهون في الجسم على همسة وتبريد سطح حوض الماء في منطقة الصيد.

وكقاعدة عامة ، يكون لدى الأفراد الكبار الذين تتراوح أعمارهم ما بين 2-3 سنوات نسبة عالية من الدهون ، والتي تشكل في الغالب المجموعات التجارية الأولى في أواخر نوفمبر - أوائل ديسمبر. يقترب العديد من الشباب في منطقة البحر الأسود وهمسا من الشاطئ ويشكلون المياه الضحلة في وقت لاحق - عادة من منتصف ديسمبر إلى منتصف يناير.

في فترة الشتاء من حياة الهمسة ، تتميز الأعمدة اليومية بخصائصها التي تؤثر بشكل كبير على مسار الصيد. في بداية فصل الشتاء ، عندما تبقي الطبقة العليا من المياه التي يبلغ طولها 40 متراً أكثر دفئاً من المياه الكامنة من 2 إلى 40 ، توزع مدارس همسة أقرب إلى سطح البحر. ومع ذلك ، في النهار ، تنخفض درجة الحرارة من 20 إلى 30 متر من السطح ، مما يقلل ، على ما يبدو ، من إمكانية صيد السمك بواسطة الحيوانات المفترسة بما في ذلك الطيور. بشكل عام ، حتى منتصف شهر يناير ، تظل السمكة سهلة الوصول لصيد الأسماك مع الشباك الجرافة ، والتي تكون قادرة على اصطياد الأسماك إلى عمق 50-60 متر ، وفي وقت لاحق ، تحت تأثير العواصف الشتوية الشديدة والتيار الغربي البارد ، يحدث التبريد إلى 8-90 كل ما يزيد على 100-150 متر سمكا. تساهم هذه الظروف في زيادة طول الهجرات العمودية النهارية. خلال النهار ، يمكن أن تنحدر الهمسة إلى عمق يصل إلى 120 م ، وعلاوة على ذلك ، في الشتاء البارد بشكل خاص ، الذي يتميز بالعواصف المستمرة ، تساقط الثلوج وانخفاض درجة حرارة الماء إلى 6.5-7،00 درجة مئوية ، تتوقف الحمسة عن الارتفاع في آفاق سطح البحر وتكمن في الطبقة السفلى. في هذه الحالة ، فإن معدل الوفيات من الأسماك يزيد بشكل كبير.

على طول الطريق ، توجد أعلى مصيد من الشراع - ما يصل إلى 30-60 طنا من الشباك الشبكية في المساء وفي ساعات الصباح ، عندما تكون كثافة المياه الضحلة بالقرب من سطح البحر 200-400 spec //3. في منتصف الليل ، تنخفض كثافة التركيزات إلى 20-60 ind./m3 ، مما يجعل الاستبدال أقل فعالية. نادرا ما يتم حصاد تركيزات النهار ، على الرغم من أنها تتميز بأعلى كثافة - ما يصل إلى 500-800 ind./m3 ، بسبب حدوثها العميق. انهيار الأسهم والهجرة العكسية الربيع يحدث في أواخر مارس - أبريل.

عند تحليل الديناميكيات طويلة المدى لسكان البحر الأسود ، يجب أن يؤخذ بعين الاعتبار أنه منذ بداية السبعينيات ، عندما انخفض عدد الأسماك المفترسة الكبيرة - الإسقمري ، والأفيال ، والجزر الكبيرة ، وما إلى ذلك (على ما يبدو بسبب تدهور الوضع الإيكولوجي) بشكل حاد - المخزونات بقيت أسماك صغيرة قصيرة المدة تقريبًا تحت تأثير الصيد.

وبناء على ذلك ، حتى نهاية الثمانينيات ، بينما كانت هناك زيادة في عدد السفن المنتجة (في المقام الأول تركيا) ، كانت مخزونات البحر الأسود همسات مستقرة نسبيا ، وازداد المصيد تدريجيا. خلال هذه الفترة ، كان سحب الحصاد قريباً من المستوى الأمثل ، وهو ما يمثل حوالي 45-50 ٪ من المخزون التجاري. جنبا إلى جنب مع الانخفاض الطبيعي ، والذي حدث بشكل رئيسي في فترة الشتاء ، كان معدل الوفيات السنوي الإجمالي ، في المتوسط ​​، حوالي 86 ٪ من الحد الأقصى لمستوى الخريف للسهم.

تعتمد قوة (إنتاجية) أجيال الحمسا ، التي تحدد مستوى المخزون التجاري ، بشكل رئيسي على حجم السرب الأم. و. مع الزيادة المفرطة في عدد أسماك التفريخ التي عمرها سنتين أو ثلاث سنوات ، انخفض العائد بشكل حاد ، والذي ، على ما يبدو ، تم توفيره بواسطة الآليات التنظيمية السليمة (المنافسة على الغذاء ، أكل لحوم البشر ، إلخ). ومع ذلك ، في عام 1984 تجاوز الصيد السنوي لخمسه البحر الأسود من جانب بلدان الصيد الرئيسية لاتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية وتركيا 500 ألف طن ، والتي تقابل انسحاب أكثر من 60 ٪ من المخزون بأكمله. في المستقبل ، كان هناك انخفاض ، سواء في عدد همسة ، وفي الظروف الميدانية. فقط في عام 1987 ، عندما ظهر الجيل المرتفع من الجيل التالي ، تحسنت حالة موارد البحر الأسود الهمسة. لكن مرة أخرى زادت بشكل حاد في عام 1988. "الصحافة" استدعت المصايد انخفاضا آخر في عدد القطعان.

الموائل

في معظم الأحيان ، يتم العثور على همسة في بحر آزوف ، بكميات أقل في البحر الأبيض المتوسط ​​والبحر الأسود. زيادة مستوى الملح في الماء لا يؤثر على سكان الأنواع. في الصيف ، يتم الاحتفاظ الأسماك على السطح ، واختيار موطن دافئ. الأماكن التي تعيش فيها همسة يجب أن تحتوي على الكثير من الطعام.
السمكة الوحيدة لا تمشي ، تعيش حصرا في قطعان. في فصل الشتاء ، ينخفض ​​نشاط الهامسا ، وينحدر إلى عمق 70-80 متر.

يتحرك الهمسا في عمود الماء بفم مفتوح. مع مساعدة من انتفاخ الخياشيم ، فإنه يبتلع الطعام ، والذي يتكون أساسا من القشريات الصغيرة. Со стороны очень интересно наблюдать за стаей хамсы, которая одновременно открывает рот. Зоо- и био планктон составляют основу рациона хамсы. Интенсивность питания снижается с наступлением холодов.

استنساخ

Хамса размножается икрой.Половая зрелость достигается в возрасте одного года. В летний период в июне-июле начинается активное икрометание. После этого происходит выгул мальков. في وقت واحد ، رمي همسة يصل إلى 25 ألف بيضة. هذا لا يحدث في وقت واحد ، ولكن في أربع جولات. تندفع الأسماك من منتصف الليل إلى الرابعة صباحًا.
طوال حياته ، لا يزيد عن ثلاثة بيض.
Hamsa هو الغذاء لكثير من الحيوانات المفترسة البحر الأسود و Azov. في الصيف ، تكون الأسماك أصغر حجمًا ، وتبدأ في تناول الطعام في أواخر الخريف ، وفي الشتاء تكون السمكة هي الأكثر دهونًا. ونظرا لانخفاض نشاط الأنواع خلال هذه الفترة ، فإنها تصبح فريسة جيدة لأسماك الماكريل ، والبيوغا ، والماكريل ، وسمك التونة وغيرها من الأسماك.

تطبيق السمك

ربع الصيد الكلي في آزوف والبحر الأسود هو بالضبط همسة. يتم استخدامه لتنفيذ في شكل المعلبة. السمك مملح ، مقلية ، مطهوة ومدخنة. حتى يبيع الصيادون همسة في شكل مجفف.
يستخدم هذا النوع من الأسماك كطعم لصيد سمكة أكبر. ينقل الصيادون كمية كبيرة من الهمسة على أعماق كبيرة ، بينما يقترب المفترس من الشباك.

شاهد الفيديو: مطاعم السمك المقلي في شوارع اسطنبول - Making Fish in Istanbul Street (سبتمبر 2022).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send

zoo-club-org