البقرة Simmental: ظروف وآفاق التكاثر

سلالة البقرة Simmental هي واحدة من أقدم. هو عالمي ، يحتوي على كل من اللحم الممتاز وخصائص الألبان. الثيران سيمنتال اكتساب الوزن بسرعة كبيرة. اللحوم طعمها جيد ، لذلك المزارعين في كثير من الأحيان إطعامهم. توفر الأبقار Simmental حليب كامل الدسم ممتاز ، مما يجعلها مثالية لصنع الجبن. أنها تلد عجول قوية ولديهم الرضاعة ثابت. الأبقار Simmental هي هاردي جدا وتتكيف بسهولة مع أي شروط.

تاريخ السلالة

بدأ العمل على الماشية Simmental في القرن الخامس. وأصبح المربون مزارعي سلتيك ، أسلاف السويسريين المعاصرين. أعطى اسم الحيوانات وطنهم - وادي Simmental. أراد المربين الحصول على مواشي يمكن تكييفها للرعي في مناطق المرتفعات ولديها إنتاج جيد من الحليب. ومع ذلك ، في القرن التاسع عشر فقط حصلت الأبقار على إنتاجية عالية من الحليب.

حتى هذه النقطة ، تميزت سلالة الماشية simmental من دستور قوي ، ولكن إنتاج الحليب دون المتوسط. كانت الأبقار في حالة صحية ممتازة ، لذلك ، تطمح العديد من الناس للحصول على دمائهم إلى أبقارهم المحلية. على سبيل المثال ، استخدمت simlementals لإنشاء الصخور: الأحمر البلغاري ، flekfi ، monbeliarde ، variegated المجرية ، إلخ.

في القرن التاسع عشر ، تم القيام بعمل جاد على الماشية بهدف الحصول على عوائد أعلى. وأخيراً حقق المربون النجاح. في منتصف القرن التاسع عشر ، تم جلب مواشي Simmental إلى روسيا. هنا ، أيضا ، تم تنفيذ العمل لتحسين نوعية السلالة. كانت متأقلمة للعديد من جمهوريات الاتحاد السوفياتي. هناك صور من سلالة Simmental لتلك الأوقات. حاليا ، هذه الأبقار تحظى بشعبية كبيرة في روسيا. ابتكرت simmentals في بلدان أخرى: أوكرانيا وروسيا البيضاء وكازاخستان.

تتميز سلالة الماشية Simmental بعظام قوية وبناء متناسب. الحيوانات لديها الأنسجة العضلية متطورة ، والجلد السميك ، والجلد القوي.

وصف سلالة Simmental:

• يتراوح متوسط ​​وزن العجول عند الولادة بين 34 و 42 كيلوغراما ، حيث تتراوح أعمار الأمهات بين 550 و 590 كيلوغرام ، ويبلغ وزن آبائهن 850 إلى 1100 كيلوجرام.
• الطول عند الكاهل في الثيران 138-145 سم ، في الأبقار - من 133 سم.
• الحيوانات في الغالب حمراء مع اللون الأبيض.

الأبقار Simmental متواضع ، لديها صفات ممتازة التكيف. تم توزيع هذا الصنف في معظم مناطق روسيا. سوف الأبقار Simmental تشعر كبيرة في جبال الأورال الباردة وفي الجنوب الحار. غالبًا ما يتم تغطية هذه الأبقار من المرة الأولى ، ويبلغ عدد الأسمدة الناجحة حوالي 93٪. أيضا في 5 ٪ من الحالات ، تبين أن الحمل في الأبقار متعددة. عادة ما يكون Calving سهلاً ، خاصة إذا تم التقاط بذور الثور من قبل أخصائي مواشي ذو خبرة.

ميزات النمو

سلالة Simmental دائم للغاية ويتكيف تماما مع أي شروط. بفضل هذه الصفات ولدت العجول صحية وقوية. حليب الأبقار Simmental مغذ جدا ، مما يساهم في التنمية الجيدة للشباب.

تربى عجول هذا الصنف على الشفط ومنفصل عن الأم. إذا قرر المزارع عدم فصل الجنين عن البقرة ، فعندها بعد الولادة يتم تركهما معاً. يمكن للبطن البقاء على شفط لمدة تصل إلى 9-10 أشهر. إذا كان الطفل مخططا أن يكون ثملا يدويا ، ثم بعد الولادة يتم وضعها في منزل منفصل.

عادة ما يحاول المزارعون الصغار ترويض أنفسهم للحبوب في وقت مبكر ، حيث أنه من المهم جداً تطوير الندبة بشكل فعال. هذا سوف يسمح للبقرة لإنتاج المزيد من الحليب في المستقبل. غالبا ما يتم إدخال عجول الثيران مع الحبوب في وقت لاحق. بشكل عام ، يمكن أن تكون على شفط لفترة طويلة جدا وليس لديها اهتمام كبير في تغذية مركزة.

Simmental اللحوم المنحى

تعتبر هذه السلالة عالمية في تربية الحيوانات. إن الأبقار Simmental قادرة على إرضاء المالك بإنتاج الحليب الجيد والحصول على لحم ممتاز. لكن كل فرد لديه ميل أكثر وضوحًا نحو أحد الاتجاهات. على سبيل المثال ، هناك أبقار تنتج القليل جدًا من الحليب ، ولكن العجول الكبيرة والصلبة تولد منها. ثم يمكننا القول أنه من الأفضل الحفاظ على هذا الحيوان لأغراض اللحوم.

العجول Simmental تعطي عادة زيادة الوزن جيدة. منهم في وقت لاحق تنمو الثيران الكبيرة والقوية. وزن العديد من اللاعبين المسجلين في سلالة سيمنتال هو أكثر من نصف طن. من أجل الحصول على هذه الثيران الكبيرة ، فإنها تحتاج إلى تغذية جيدة. عادة ما تقدم الحيوانات haylage ، silage ، المركزات والحبوب. يجب عليهم دائما الحصول على نظام غذائي متوازن. إذا قمت بإطعام ثور سيمنتال مع طعام منخفض السعرات الحرارية ، فإن زيادة وزنه ستكون صغيرة.

simuless الألبان

هذا الصنف من الأبقار فريد من نوعه في تنوعه. يمكن تربية عجول Simmental breed ليس فقط من أجل اللحم ، هذه الأبقار ، مع العناية المناسبة ، يمكن أن تظهر إنتاج الحليب العالي. من المريح جدًا أن تتكيف الأبقار تمامًا مع أي مناخ. العديد من السلالات في الحرارة تتخلص من الحليب ، و Simmentals تبقي إنتاجية اللبن. هم أقل عرضة لأمراض معينة من الحيوانات الأخرى.

الحليب من أبقار Simmental يحتوي على نسبة عالية من الدهون ، واتضح الكثير من الجبن والجبن والزبدة. جعل منه وقشدة الحامض مذهلة. يقول المزارعون الذين يحافظون على مثل هذه الأبقار في المنزل أن أكثر من 1 لتر من الكريمة يتم الدفاع عنها في البنك. ولكن كلما كانت البقرة Simmental أكثر إنتاجية ، كلما أكلت أكثر. على واحد القش والماء ، لن يتم تلقي غلات جيدة من هذه البقرة.

لزيادة إنتاجية الحليب في النظام الغذائي للأبقار Simmental تشمل كعكة ، وجبة ، الشعير. إذا لم يتمكن المالك من رسم خطة تغذية لبقرته بشكل مستقل ، فيمكنه شراء العلف الجاهز. تشتمل البدلات التي تظهر إنتاجية عالية بالضرورة على العلائق المسبقة في النظام الغذائي.

إنتاجية

نادرا ما يمكن استدعاء سلالة Simmental في وقت مبكر ، وعادة ما يحدث أول ولادة في 2.5-3 سنوات. متوسط ​​إنتاج الحليب من 3000 إلى 5500 لتر لكل إرضاع. الأبقار المعلقة هي أكثر إنتاجية. كانت هناك حالات عندما أعطيت الأبقار Simmental تصل إلى 12000 لتر من الحليب لكل الرضاعة. وبطبيعة الحال ، فإن الأبقار المنتجة نادرة ، وتتطلب رعاية خاصة. متوازنة حليب هذه الأبقار للبروتين ، لذلك هو لذيذ جدا. يتراوح محتوى الدهون عادة من 3.8 ٪ إلى 4.5 ٪ في الحيوانات المختلفة.

في ظروف مزرعة خاصة ، تعطي الأبقار من سلالة سيمنتال (Salmental breed) لأول إرضاع في قمة 15-17 لتر من الحليب. بعد الولادة الثانية ، تزيد الأبقار من إنتاجية الحليب وتزيد إنتاجيتها على 20 لتراً في اليوم. لكننا نتحدث فقط عن أبقار السلالة Simmental ، التي لها اتجاه حليبي. إذا كانت البقرة تحتوي على نوع من اللحم وضوحا ، فعلى الأغلب ، حتى مع التغذية الجيدة ، سيتلقى المالك منها 10 لتر كحد أقصى من الحليب يوميا.

مزايا تكاثر

ميزة Simmentals هو التحمل الطبيعي. هم أقل عرضة للمرض من معظم السلالات. هذه الماشية تتكيف تماما مع أي ظروف المعيشة. إن القوباء السليمة مع التغذية المناسبة ستسعد دائمًا المزارع بزيادة الوزن. تظهر الأبقار إنتاج الحليب الجيد والإرضاع المستقر.

الماشية Simmental لديها تصرف لطيف وسلس. الحيوانات صبوره وهادئة وسلمية. يمكن رعايتها في القطيع على المدى الحر ، لكنها أيضا ستشعر بالراحة في ظروف المزرعة. مناعة قوية تسمح لك باستخدام الأبقار لفترة طويلة. ليس من غير المألوف أن تعيش الأبقار Simmental في المنزل حتى 15-17 من الإرضاع.

هذا الصنف غالبا ما يولد العديد من العجول. تسمح هذه الجودة للمالك بالحصول على ربح مالي جيد. لن تجلس العجول Simmental على المالك ، وعلى الأرجح سيتم شراؤها بعد فترة وجيزة من الإعلان. السكان يحب الشباب قوية وكبيرة. أيضا ، يمكن أن تنمو العجول من تلقاء نفسها من أجل اللحوم وتحقيق ربح بعد الذبح.

تكاثر السلبيات

مثل أي حيوانات منتجة ، يجب أن يكون سيمينمالز في النظام الغذائي فقط طعام عالي الجودة. فقط اتباع نظام غذائي متوازن سيساعدهم على الحفاظ على إنتاجية عالية. إذا كان المزارع غير قادر على توفير هذا وسوف يغذي الماشية Simmental مع القش والماء ، وقال انه لن يرى أي لبن أو لحم من هذه الأبقار. ستظهر الحيوانات إنتاجية جيدة من الحليب وزيادة الوزن فقط إذا كان النظام الغذائي سيغطي جميع الاحتياجات.

في بعض الأحيان ، تحتوي الأبقار السيمنتالية على عيوب جسدية ، مثل الأرجل الضعيفة. إذا لم تكن هذه مشكلة لأبقار القرية الخفيفة ، فإن الحيوانات التي تزن حوالي طن تكون جملة. أيضا ، هذا الصنف لديه عودة الركود ، والتي تؤثر سلبا على عمل الأعضاء الداخلية. الأبقار لديها شكل ضار من الضرع ، نقص تنسج الفص ، نمو الشعر على الثدي.

مراجعات المالك

أحب المزارعون الأبقار Simmental لترتيب المنصب ، أحب كثير من الأبقار الهادئة والحنون. الأبقار من هذا الصنف ذكية للغاية ، فهي تتذكر بسهولة تسلسل الحلب أو الوقت الذي تعطي فيه العشيقة الحبوب. الأبقار Simmental مطمئنة لكن غير مشاكسة. لن يشعروا بالإهانة في القطيع ، ولكن بعد إنشاء تسلسل هرمي ، لن تتسبب الصدامات الفارغة في مشاكل للراعي.

يجب أن تكون متوازنة النظام الغذائي من الأبقار Simmental في الدهون والبروتينات والكربوهيدرات. لديهم شهية جيدة ، وتناول الكثير من المتعة. ولكن كل الأموال التي صرفها المالك على العلف ، ستعود بإنتاج جيد من الحليب وكسب ممتاز للوزن.

تاريخ ظهور سلالة Simmental

اليوم ، يمكننا فقط أن نقول على يقين أن سلالة Simmental من الأبقار هي في الواقع واحدة من أقدم. بدأ إنشائها في القرن الخامس والعمل على تحسين سلالة استمر حتى النصف الثاني من القرن العشرين.

هناك آراء مختلفة حول من كان الجد من البقرة Simmental. وفقا لإصدار واحد ، سيمنتالس هي مزيج من الجولات البرية والأبقار العاملة ، والتي تستخدمها قبائل الغالي المحلية لاستخراج الجفت. وفقا لنسخة أخرى ، يأتي سلالة Simmental من الماشية الاسكندنافية ، التي أدخلت إلى سويسرا في مطلع العصور القديمة والعصور الوسطى.

إن سؤال من كان أول من بدأ في إنشاء السلالة - الغالسة (أسلاف الفرنسيين الحاليين) ، أو الكلت (أسلاف السويسريين) - مثير للجدل أيضًا. الشيء الوحيد المعروف على وجه اليقين هو أن هذا الصنف يدين باسمه إلى وادي نهر سيمينتال ، الواقع في مرتفعات بيرن ، التي لا تبعد كثيراً عن العاصمة الحديثة لسويسرا. ليس هناك شك في أن السويسري هو الذي قدم المساهمة الرئيسية في تطوير السلالة.

خلال القرون القليلة الأولى ، تم الاختيار في اتجاه إنشاء أبقار متينة ومقاومة للأراضي المرتفعة. في الوقت نفسه ، يبدو أن البقرة Simmental لم تكن تتميز لفترة طويلة بالإنتاجية المتميزة. حتى القرن الثامن عشر ، كان هذا سلالة قصيرة ، ولكن متماسكة ومتعطشة مع مؤشرات أداء متواضعة جدا بالمعايير الحديثة.

ومع ذلك ، في هذه الحقبة ، كان ل Simmentals خصائص جيدة ، وهذا هو السبب الذي جعل مربي الثروة الحيوانية في البلدان الأخرى يهتمون بهم. وقد استخدم ممثلو السلالة بنشاط لتربية جديدة وتحسين السلالات الأوروبية الموجودة. من بين أمور أخرى ، يدين Simmentalkam بهذه السلالات مثل Montbeliard (فرنسا) ، Flekfi (ألمانيا) ، البلغاري الأحمر ، المجري Motley ، وغيرها.

في القرنين السابع عشر والثامن عشر ، بدأ توسع البقرة Simmental في أوروبا في اكتساب شخصية جماهيرية. وفي القرن التاسع عشر ، مع ظهور الأساليب العلمية للتربية وتغيير النموذج العام ، تم تحسين خصائص السلالة بشكل أكبر. في هذه الحالة ، لم يتم التركيز بشكل كبير على القدرة على التحمل ، كما هو الحال في الإنتاجية والصفات الخارجية. خلال هذه الفترة ، بدأت سلالة اكتساب ميزات حديثة ، وازداد الاهتمام بها في الخارج بشكل أكبر. على وجه الخصوص ، جاء Simmentals إلى روسيا في منتصف القرن التاسع عشر ، وسرعان ما اكتسب شعبية هنا.

في القرن العشرين ، عمل المربون في مختلف البلدان على تحسين خصائص البقرة Simmental ، في حين أن هذا العمل في سويسرا نفسه لم يتوقف أيضًا. لذلك ، في الوقت الحاضر ، تم تشكيل العديد من أنواع intrabreed الأساسية والثانوية ، مما يجعل السلالة Simmental الأكثر متغير من جميع الموجودة حاليا.

في الاتحاد السوفييتي ، يتم استخدام سلالة أيضا بنشاط في تربية الحيوانات. بالإضافة إلى simlementals الأصيلة ، تم اشتقاق العديد من السلالات المختلطة منها (السهوب Simmental ، Simmental الأوكرانية ، Volga Simmental ، الأورال Simmental ، Simperal سيبيريا ، الشرق الأقصى ، وما إلى ذلك)

في عام 1990 ، كان لدينا ما يقرب من 13 مليون بقرة. أدى انهيار الاتحاد ، والمشاكل الاقتصادية في التسعينات وتغير السلالات إلى الأنواع الأكثر إنتاجية إلى انخفاض كبير في الثروة الحيوانية. ولكن حتى في روسيا اليوم يوجد حوالي 2.5 مليون من الأبقار المشتقة والمشتقات المشتقة منها ، والتي تمثل حوالي 15٪ من مجموع الأبقار. بالإضافة إلى ذلك ، في الوقت الحالي ، يتم تربية الأبقار Simmental بنشاط في كازاخستان وبيلاروسيا وأوكرانيا ودول أخرى ما بعد السوفييتية.

وصف وخصائص الأبقار Simmental

كما ذكرنا سابقاً ، هناك اليوم العديد من أنواع البقرة Simmental cow ، والتي تشير بشكل غير مباشر إلى شعبيتها الكبيرة والطلب عليها. علاوة على ذلك ، يمكن تلخيص جميع هذه الأنواع الفرعية في أربع مجموعات رئيسية:

• تنوع الحليب. أنواع الألبان المتخصصة الأقرب إلى الماشية السويسرية الأصلية.
• أصناف مختلطة. تتمتع الماشية بخصائص جيدة للحوم ، لكن التركيز لا يزال على إنتاج الحليب.
• الغرض المزدوج. جميع البقرات تغذى جيداً ، وتتميز الثيران بوزن جسم كبير.
• نوع اللحوم المعتدلة. الأبقار لديها دستور ممتلئ الجسم متطور.
• نوع لحم راديكالي. لديهم دستور هائل وقابلة للمقارنة في إنتاج اللحوم مع سلالات اللحوم الكلاسيكية.

بشكل عام ، تتميز منتجات الألبان التقليدية والأنواع المختلطة أيضًا بدستور قوي. في الكهوف ، تنمو الأبقار حتى 140 سم مع طول جسم يصل إلى 165 سم ، ولبساتيس الرأس لديها رأس كبير إلى حد ما مع جبهة واسعة ، وعضلات واسعة الظهر ، متطورة تحت الجلد السميك ، وضرع عادة مستدير. وتتراوح كتلة الأبقار البالغة بين 550 و 650 كيلوغراما ، في حين يزن الثيران بين 9 و 12 سنتيمترا.

لا يحتوي الوصف الرسمي لسمكة البقرة Simmental على معيار بدل جامد. معظم الأبقار والثيران لها لون فاتح أو أحمر فاتح أو أحمر-أحمر مع بقع بيضاء وفيرة على الجانبين والبطن. تكون الأرجل والرأس (خاصة الجبهة والأنف) بيضاء دائمًا. في بعض البلدان ، على سبيل المثال ، في الولايات المتحدة الأمريكية ، تكون الأبقار من اللون الأسود شائعة جدًا ، حيث يوجد حوالي 80٪ منها ، بينما الباقي - مع لون أحمر أحمر غني للجلد.

كما لاحظ العديد من المزارعين ، تتمتع بقرة Simmental بطابع سلمي وسلمي ، لذلك لا توجد مشاكل مع محتواها في هذا الصدد.

ظروف الاحتجاز والنظام الغذائي لأبقار Simmental

تفسر الشعبية الكبيرة لسلالة Simmental بحقيقة أنه مع وجود مؤشرات جيدة للإنتاجية ، فإن هذه الأبقار لا تسبب أي مشكلة خاصة في تنظيم الظروف لصيانتها وفي اختيار النظام الغذائي.

في الصيف ، يمكنك الحفاظ على Simmentor في الشارع تحت مظلة بسيطة ، أو حتى تركه لقضاء الليل على المرعى. في موسم البرد ، بالطبع ، ستحتاج إلى غرفة دافئة ، لكنها جيدة التهوية بدرجة حرارة ثابتة.

الولادة في معظم الحالات دون مضاعفات: المساعدة البيطرية ليست مطلوبة ، لأن البقرة تلد بشكل مستقل ثم تتعافى بسرعة. تظهر العجول معدلات عالية للبقاء على قيد الحياة ، وتنمو بشكل جيد حتى في التغذية الاصطناعية.

الحصة الغذائية لأبقار Simmental قياسية تماماً: الصيف هو العشب ، والتبن في الشتاء ، والخضار والعلف يتم إطعامه على مدار السنة. وحيث أن الأبقار من هذا الصنف كبيرة إلى حد ما ، فإنها تحتاج إلى نظام غذائي مُحسَّن ، خاصة في فصل الشتاء ، عندما يكون من الضروري رصد وجود كمية كافية من جميع العناصر الغذائية في العلف. في موسم دافئ ، ترعى الحيوانات طوعا ، دون أن ترفض ، ومع ذلك ، من جزء المساء إضافية من العشب أو القش. في فصل الشتاء ، بالإضافة إلى العلف والأعلاف المختلطة ، يمكن إعطاء الأبقار حبوب الذرة المغلية.

لتحقيق غلات عالية ، تحتاج إلى تغذية الأبقار إلى الحضانة حتى لا تبقى فارغة. أن تمتلئ البقرة ، مدفوعة من قبل الجانبين لها مدورة.

الأبقار سيمنتال: إيجابيات وسلبيات

مجرد حقيقة أن السلالة تحظى بشعبية كبيرة وتشكل جزءا كبيرا من السكان في العديد من البلدان ، ويتحدث عن كثرة كبيرة من صفاتها الإيجابية على المساوئ. Об этом же свидетельствует и сам факт длительного существования породы, корни которой уходят в очень глубокую древность.

Основными преимуществами коров симментальской породы являются:

1. Удовлетворительные показатели как по средним удоям, так и по мясным характеристикам. Многие фермеры выбирают эту породу как раз потому, что она и в самом деле универсальна.
2. إن محتوى الدهون الجيد من الحليب يجعل من الممكن استخدامه بنجاح لإنتاج منتجات الألبان ذات المحتوى العالي من الدهون - الزبد والقشدة والجبن. في الوقت نفسه ، يتم تقييم الحليب نفسه لمذاقه الممتاز.
3. Simmentalki تتكيف بسهولة مع معظم ظروف الاحتجاز المختلفة. فهم يشعرون بنفس القدر في الشمال ، وفي الجنوب ، وفي الكشك ، وفي المرج ، وفي الأسرة الخاصة ، وفي مجمع الثروة الحيوانية الكبير.
4. تمتلك الأبقار Simmental موقفا هادئا وطائفا ، مقارنة مع بعض السلالات عالية التخصص ، والمعروفة بطابعها الحازم.
5. الصحة الجيدة والقدرة على التحمل بشكل عام هي ميزة هامة أخرى لهذا الصنف. إذا لم تنتهك القواعد الأساسية للحفاظ على الماشية وإطعامها ، فإن أبقار سيمنتال لن تمرض أبدًا.

لا يمكنك السكوت عن بعض أوجه القصور التي ذكرها العديد من المزارعين في ردودهم حول سلالة Simmental من الأبقار. عند تربية الأبقار السويسرية ، من المهم مراعاة النقاط التالية:

1. ممثلو هذه السلالة غالباً ما يكون لديهم إعداد غير صحيح للأطراف ، مما يجعل من الصعب على الحيوانات التحرك بسرعة عالية. في هذا الصدد ، يقود القطيع من المراعي إلى المراعي ، ليس من الضروري ترتيب سباق العدو.
2. بعض الأبقار لديها أيضا تطوير غير كاف للجزء الأمامي من الضرع. ليس من الممكن دائمًا توصيل مثل هذه الأبقار بجهاز الحلب ، ومن الضروري إما حليبها يدويًا أو تحديد طراز خاص بالجهاز.
3. علاقة عكسية بين اللحوم وإنتاج الحليب. هذه الميزة موجودة بطريقة أو بأخرى في جميع السلالات الموجودة من الماشية ، ولكن في simlementals يتجلى بشكل خاص. ولذلك ، يتعين على المزارعين الاحتفاظ بقطعان منتجات الألبان بشكل منفصل عن اللحم ، دون عبورها مع بعضها البعض.

آفاق للتربية في روسيا

في بلدنا ، وقد عرفت سلالة Simmental من الماشية لفترة طويلة ولعب لفترة طويلة لعبت ربما أهم دور في تربية الماشية الألبان. على أساس أن العديد من السلالات المحلية تم تربيتها أو تحسينها. في بعض الأحيان ، شكلت سلالة Simmental ومشتقاته لمدة 15-20 ٪ من مجموع الماشية في بلادنا.

واليوم ، عندما توجد سلالات متخصصة من اللحوم والألبان ، انخفضت قيمة السلالات العالمية ، مثل Simmental ، بشكل ملحوظ. تفضل المجمعات الكبيرة للماشية المشاركة في إنتاجية عالية ، وإن كان ذلك أكثر صعوبة في رعاية الأبقار وصيانتها.

ومع ذلك ، لا يزال الكثيرون يولدون بالضبط simmentalkov ، لأنها تعطي محصول جيد من اللحوم والحليب ، لكنها لا تسبب الكثير من المتاعب. هذا العامل ذو أهمية قصوى للمزارع الصغيرة والمتوسطة ، وكذلك بالنسبة للفلاحين المحتوية على الأبقار في المنزل.

مع الأخذ في الاعتبار أن إيجابيات وسلبيات سلالة البقر Simmental متوازنة تماما ، ويتم الجمع بين عائد جيد من اللبن وارتفاع إنتاجية اللحوم ، فإنه لا يزال واحدا من الأفضل في قطاع اللحوم والألبان العالمي.

الأصل

Simmental أو برن تولد الأبقار - واحدة من الأقدم في العالم. لذلك ، ليس لدى الباحثين إجماع حول أصل هذه الحيوانات. ويعتقد أنها منحدرة من الأبقار الاسكندنافية جلبت إلى سويسرا في القرن الخامس. بالفعل في ذلك الوقت ، كان معروفا هذا البلد عن الجبن عالية الجودة ولحم البقر عالية الجودة ، لذلك لسنوات عديدة من العمل الانتقائي اكتسبت سلالة خصائص إنتاج الحليب واللحوم وضوحا. الأبقار حصلت على اسمها تكريما لنهر سيما (برن) ، في وادي منها لعدة سنوات أنها نمت الماشية.

اليوم ، البقرة Simmental هي سلالة عالية الإنتاجية من الاتجاه المشترك ، والتي يمكن العثور عليها في القارات الخمس ، لكنها حظيت بشعبية خاصة في أوروبا وأمريكا الشمالية وأستراليا. تم جلب هذه الأبقار إلى روسيا فقط في القرن التاسع عشر.

حتى الآن ، سلالة البقر Simmental هي واحدة من أكثر شعبية. في جميع أنحاء العالم ، هناك أكثر من 42 مليون رأس من هذه الماشية.

لدى شركة سيمنتالس جسم قوي وقوي ، وكذلك معدلات عالية من إنتاج اللحوم والألبان. بالإضافة إلى ذلك ، لديهم فترة حياة طويلة. تمثل ذروة حصاد الحليب فقط 5-6 إرضاع. من وجهة نظر اقتصادية ، فهي واحدة من أكثر أنواع الأبقار ربحية في العالم. الأبقار والثيران من هذا الصنف يكون لها ترتيب قابل للتنفيذ وصفة ودية. الإناث لديها غريزة الأمومة قوية.

نوع الانتاج

تولد سلالة بقرة بيرنية إنتاجية عالية في جميع المجالات. يولد العجول بشكل كبير - يصل إلى 46 كجم ، وبعد 6 أشهر ، يزيد وزن جسمهم إلى 4 مرات. في ظل ظروف التغذية يوميا زيادة الوزن تصل إلى 1.1 كجم. يبلغ وزن الإناث البالغات من 550 إلى 630 كجم ، وتصل أعداد الثيران إلى 850 إلى 1000 كجم ، لكن هناك أبطال حقيقيين. تعطى الأبقار الغنية بالدهون نسبة 56٪ من المذبحة ، أما الثيران فيزيد بنسبة 10-12٪. يحتوي اللحم على نسبة عالية من السعرات الحرارية والمحتوى المعتدل للدهون ، وغالبًا ما يستخدم لإعداد أطباق لحم البقر الذواقة المختلفة.

أداء الألبان عالية أيضا. لإرضاع واحد ، تعطي البقرة ما يصل إلى 5،5 ألف كيلوجرام من المنتجات. يحتوي الحليب على محتوى دهني متوسط ​​بنسبة 3.8-4.1٪ ومحتوى منخفض من الخلايا الجسدية فيه.

بين simmentals هناك أبطال في إنتاج الحليب. على سبيل المثال ، في القرن الماضي ، تم تسجيل النتائج في 14000 كجم وأكثر من المنتجات في فترة واحدة من الرضاعة.

مظهر

خارجيا ، هم حيوانات كبيرة. يبلغ الطول عند الذبل في الأبقار 135 سم ، وفي الثيران - حتى 145. طول الجسم حوالي 160 سم. السيملزات لها دستور متناسق وخشن ، وعظمة واسعة وعضلات قوية وضوحا. تمتد الكاسات العريضة بسلاسة إلى الخلف ، ثم إلى المسلك والعزلة الطويلة. ممثلو هذه السلالة لديهم خناق واسع ، وهو أمر بالغ الأهمية للأجناس العادية.

الساقين مستقيمة ، الحوافر لونها وردي. يمكن أن يحدث علم الأمراض عندما يتم وضع الأطراف الخلفية بشكل غير صحيح ، ولكن هذا لا يؤثر على خصائص الأداء. الرقبة هي العضلات ، وتحولت إلى صدر قوي. وقد أعلن الثيران dewlap. الضرع الأنثى مستدير وكبير ، مع بنية فضفاضة ، ولكن البشرة المرنة. في كثير من الأحيان ، تطوير الفصوص الخلفية أفضل من تلك الأمامية ، والتي ينبغي النظر فيها أثناء الرضاعة.

اللون التقليدي هو تزلف أو شاحب اللون ، ولكن قد يكون هناك لون أحمر. تحتوي simulesals الأصيلة على لون وردي فاتح من الأنف والجفون. الأبواق بيضاء اللون ، ولكن اللون الأصفر البني في النهايات مقبول.

إيجابيات وسلبيات تولد

يعود التوزيع الكبير لسلالة Simmental في جميع أنحاء العالم إلى العدد الكبير من المزايا التي تتمتع بها هذه الأنواع من الماشية. المزايا الرئيسية للسلالة:

• هذا هو اللحم وسلالات الألبان من الأبقار ،
• البديهية في الغذاء، وكذلك فترة طويلة من تغذية الحليب ،
• زيادة الوزن بسرعة,
• التكيف مع الظروف المعاكسة للاحتجاز
• زواج الأقارب، وغالبا ما تستخدم Simmentals لتحسين صفات السلالات الأخرى ،
• مزاج هادئ والطاعة.

مثل جميع السلالات الأخرى ، الأبقار سيمنتال لها بعض العيوب التي يجب أخذها في الاعتبار عند اختيار هذه الماشية. العيوب الرئيسية:

• محتوى العظام عالية في الذبيحة الحيوانية ،
• تعتمد الإنتاجية إلى حد كبير على منطقة الزراعة ،
• انخفاض مستويات الدهون في الحليب ،
• أمراض متكررة من الأطراف - "قدم الفيل" أو الركبتين الملتوية في الساقين الأمامية ،
• في الإناث ، غالباً ما يتم تطوير الضرع بشكل غير متساوٍ ، مما يؤدي إلى تكوين كمية كبيرة من الدهون تحت الجلدية في هذا المكان.

في روسيا ، يتم تربيتها سلالة Simmental أساسا على الأراضي الزراعية في المناطق الوسطى والجنوبية وفولغا. في الظروف الباردة ، تقل الإنتاجية الحيوانية ، وهو أمر مهم يجب أخذه في الاعتبار عند اختيار simmentals لمزرعة خاصة.

ميزات المحتوى

تعتمد الإنتاجية والصحة بشكل كبير على ظروف الماشية. البقرة Simmental تتغاضى عن البرد والجفاف ، لذلك من المهم الحفاظ على درجة الحرارة والرطوبة المثلى في الحظيرة. يجب أن تكون مجهزة بنظام تهوية في الحظيرة والصرف الصحي. تعتبر إمكانية المشي هي اللحظة الأساسية لصيانة Simmentals ؛ في الصيف يكون أكثر ملاءمة للقيام بالمراعي أو الأراضي المسيجة ، وفي الشتاء يلزم تجهيز منطقة مغطاة بالقش. تتطلب الأبقار 3-4 حلبًا في الصيف ، وفي الشتاء يمكن تقليل الكمية إلى 2-3. بالإضافة إلى ذلك ، يلزم الحفاظ على النظافة في الحظيرة.

حول نظام التهوية في الحظيرة يمكن العثور عليها هنا.

تربية

الأبقار Simmental مناسبة حتى للمزارعين المبتدئين ، حيث نادراً ما تواجه مشاكل في الولادة أو الإخصاب. يمكن تنفيذ تربية الماشية بطريقة طبيعية أو اصطناعية. تظهر الأبقار خصائص عالية للحمل - تصل إلى 93٪ ، بالإضافة إلى فترة قصيرة بين الولادات (تصل إلى 378 يومًا). يولد التوائم بنسبة 5 ٪ ، وهناك عجول الفطام عالية.

كل ما يتعلق بالماشية الصغيرة يمكن العثور عليه في هذه المقالة.

يتم الوصول إلى النضج الجنسي مبكرا ، وأول أولاد ممكن بالفعل في عمر 28 شهرا.. الولادة سهلة ، وغالبا دون أي مضاعفات. تستطيع الأنثى البالغة أن تلد بشكل مستقل ، وكذلك تطورت غريزتها الأم بشكل جيد. العجول لديها معدل بقاء عالية ، وتحمل حتى ظروف السكن غير المواتية ، متواضع في الغذاء. وزن عجل الوليد هو 35-46 كجم.

يجب الحفاظ على الحيوانات نظيفة ، وكذلك القيام بانتظام بتنظيف الصوف بالفرش. فمن المستحسن اتباع الروتين اليومي ، والتي اعتادوا على الأبقار. من الضروري فقط توفير مياه Simmentals بالماء النظيف ، مع درجات حرارة تصل إلى 22 درجة تغذية الأبقار هي نفس أي أبقار أخرى. كما تستخدم الغذاء:

• تغذية عصارية ،
• تغذية الخام
• ويركز،
• مجمعات فيتامين.

يمكن قراءة حول شرب الأوعية للماشية على الرابط.

لتجنب المشاكل مع المفاصل ، من المهم أن تقدم الأبقار لعق الملح لعظامهم.. تحتاج الأبقار الحامل إلى طعام ذي محتوى بروتين أعلى ، لأنها تزيد من عمليات التمثيل الغذائي. لهذا الغرض ، استخدمت البقوليات والتبن أو السيلاج.

كيفية جعل مغذيات البقرة في الحظيرة بيديك ، اقرأ هنا.

يمكن استخدام أي مواد دافئة - الخث ، القش أو نشارة الخشب - كنوع من الفراش في الحظيرة. للحفاظ على الأبقار من هذا الصنف على الخرسانة أمر مستحيل تماما.

إن الضمانات الصحية تتمتع بصحة جيدة ، ونادراً ما تصاب بالأمراض التي تصيب الأبقار. الإناث بسبب خصوصيات تطور الضرع لديهم الاستعداد لالتهاب الضرع - التهاب الغدد الثديية. غالبا ما يلاحظ المرض في الأبقار القديمة ، بعد 4-5 ولادة.

منذ السنوات الأولى من الحياة ، قد يكون هذا الصنف يعاني من مشاكل في المفاصل - غالباً ما يتم تشخيص قدم الفيل ، بالإضافة إلى انحناء ركبتي الأطراف. هذا لا يؤثر على جودة الإنتاج ، ولكن قد يؤدي إلى تفاقم حالة الحيوان. يجب أن تكون الفحوصات البيطرية منتظمة ، على الأقل 3 مرات في السنة ، من المهم بشكل خاص فحص الإناث بعناية خلال فترة الولادة. بغض النظر عن حجم السكان ، مطلوب التطعيم ، وهو إلزامي للماشية. هذه هي اللقاحات ضد مرض الجمرة الخبيثة ، مرض الحمى القلاعية ، داء السلمونيلات ، داء البريميات والأمراض الخطيرة الأخرى. يتم التطعيم دائماً على مراحل وكل شيء ، من عجول الأطفال حديثي الولادة والمخزون الصغير ، إلى الأبقار والعجول الجافة.

هذا الفيديو يحكي عن فوائد الأبقار Simmental.

1. أبقار سيمنتال هي واحدة من أقدم ممثلي الأبقار. وهي مشتقة في سويسرا ، واليوم يتم توزيعها على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم.
2. أنها تثبت ارتفاع خصائص الحليب واللحوم.، لذلك ، ينتمي السلالة إلى الاتجاه المختلط.
3. Simmentsals هي الماشية الكبيرة التي يمكن أن يصل وزنها إلى 1 طن. الإناث أكبر قليلا ، لديها مؤشرات جيدة للإرضاع. في فترة واحدة ، تنتج البقرة ما يصل إلى 5.5 كجم من المنتجات قليلة الدهون.
4. سلالة لديها صحة جيدة ، القدرة على التحمل ويتسامح حتى مع ظروف الاحتجاز المعاكسة. في المناخات السيئة ، تنخفض الإنتاجية.
5. عمليا أي ميل المرض.. غالباً ما تصاب الإناث بالتهاب الثدي ، وغالباً ما يولد العجول مع الأمراض التنموية للأطراف.

اقرأ كيفية معرفة وزن بقرة في هذه المقالة.

وصف السلالة

شركة Simmentals هي حيوانات كبيرة ، تمتلك في الأساس عظامًا واسعة وعضلات متطورة ، مما يسمح لنا بالحديث عن دستور قوي تقريبي. يبلغ ارتفاعها 1.4 متر ، الطول المائل من 1.6 متر ، الرأس و الأبواق متناسبة مع الجسم. جبين كبير وكبير يجعل الرأس تبدو خشنة. الساقين المستقيمة القصيرة قوية جدا. الحوافر والقرون مشرقة. يتميز الجلد السميك والقوي بالمرونة والثقل.

في أغلب الأحيان يكون لون الأبقار مرقطًا وفاتحًا ، وأحيانًا أحمر داكن. الرأس والذيل أبيضان.

يمكن رؤية صور الأبقار Simmental على شبكة الإنترنت.

ميزات مميزة

يمكن التعرف على العجول والأبقار والثيران من سلالة Simmental بسهولة من خلال السمات المميزة:

1. الساقين على التوالي ، تعيين بالضبط وبشكل صحيح
2. الحوافر والجفون وردي الأنف ،
3. عنق قصير
4. أحمر ، صوفي التل ورأس أبيض ،
5. الجسم كبير ، الصدر عميق ، ضيق إلى حد ما ،
6. الضرع كبير ، غالبًا ما تكون الحلمتان الأماميتان أكبر من الحلمتين الخلفيتين ،
7. إلى الأمام قرون منحنية
8. الجلد ثقيل ، مرن ومرن ،
9. فرشاة كبيرة وسميكة على ذيل طويل ،
10. عضلات متطورة.

وعادة ما تصل البقرة السمادية إلى وزن يتراوح بين 600 و 900 كيلوغرام ، ويمكن للثيران أن يكتسب طناً واحداً ، ويبلغ وزن الطفل حديث الولادة من 35 إلى 46 كيلوغراماً. في الأشهر الستة الأولى ، تضاف عجول سمندلال سلالة من 170 إلى 210 كجم. يبلغ وزن الحيوان إلى السنة الأولى من الحياة 350 كجم.

في معظم الأحيان ، يتم استخدام هذا النوع من الماشية لإنتاج اللحوم. عند الذبح ، يكون إنتاج اللحم كبيرًا جدًا: في الأبقار - 56٪ ، الثيران - 65٪. اللحوم عالية الجودة والسعرات الحرارية. نسبة الدهون فيه لا تزيد عن 12٪.

إنتاجية الحليب

إنتاج الحليب من الأبقار Simmental لفترة الإرضاع من 3500 لتر. مع حجم إيقاع جيد يمكن أن تصل إلى 5000 لتر. أفضل ممثلي سلالة التخلي عن 14000 لتر.

يعتمد Nadoy أيضًا على المنطقة المناخية: فكلما كان الطقس أكثر دفئًا وطولًا ، زاد إنتاج اللبن. في بعض المناطق ، يمكن أن يصل الحجم إلى 6000 لتر.

يتم تقييم أبقار Simmental لإنتاج الحليب العالي. يستمر إنتاج الحليب بمعدل 15 عامًا. خلال هذه الفترة ، يمكنك الحصول على حوالي 50،000 لتر من الحليب من بقرة واحدة. لوحظ أعلى معامل الإنتاجية عند الولادة التاسعة ، حيث يمكنك شرب أكثر من 4500 لتر في السنة.

انطلاقا من إنتاج الألبان ، يتم تخصيص 3 أنواع من الأبقار:

1. الحليب،
2. الحليب واللحوم
3. اللحوم والألبان.

النوع الأول ينتج حوالي 5000 لتر ، والثاني - 4600 لتر ، والثالث - 3700 لتر من الحليب.

يختلف عدد الوجبات اليومية من 2 إلى 4 مرات. بسبب مزاجه الهادئ ، فإن البقرة simmental تتسامح بسهولة مع الحلب ، على عكس السلالات الكبيرة الأخرى.

وفقا للخصائص الرئيسية ، فإن الحليب من الأبقار Simmental هو الأمثل. محتوى خلايا الأعضاء والأنسجة منخفض ، ومتوسط ​​محتوى الدهون 4 ٪.

ميزات الرعاية

على الرغم من حقيقة أن الرعاية الخاصة لممثلي هذا النوع من الماشية ليست مطلوبة ، فهناك بعض الفروق الدقيقة التي يجب على المزارعين معرفتها.

في 2.5 سنة ، عادة ما يحدث أول ولادة. الفاصل الزمني بين الولادات في المتوسط ​​ما يزيد قليلا عن عام. لإنقاذ حياة البقرة وصحتها في الفندق الأول لا يسمح بالتزاوج المبكر.

في يوم واحد ، يمكن للبقرة الصغيرة Simmental اكتساب الوزن حتى 1 كجم ، لذلك من المهم إطعامه بشكل جيد وجيد. سيكون تسمين الأسماك من أجل اللحوم فعالا من حيث التكلفة مع قائمة مصممة بشكل صحيح. النظام الغذائي من simmentals هو الذرة المغلي ، والتي يمكن أن تكون مختلطة مع الماء. المكونات المهمة للتغذية السليمة هي التبن (1-2 بالة خلال اليوم) والأعلاف (2-3 كجم لكل رأس). بالإضافة إلى هذه المنتجات ، يحتاج الحيوان إلى عصارة وجذور وكعكة.

البهارات Simmental الماشية

ملاحظات المزارعين حول البقرة Simmental الأكثر إيجابية. من بينها:

1. حليب ولحم عالي الجودة
2. اللحوم والدهون من وزن هذه الماشية هي متناسبة ،
3. شخصية مطيعة. القوباء والعجول من هذا الصنف ذكي وذكي
4. التنقل. تحب هذه الحيوانات التحرك كثيرًا ، وتناول الطعام بشكل جيد وبالتالي زيادة الوزن بسرعة ،
5. قليل هم عرضة للأمراض
6. نظام تكاثر متطور
7. بسهولة التأقلم ، هاردي ،
8. مقاومة من الناحية الوراثية لالتهاب الضرع وأمراض الضرع الأخرى ،
9. في مزرعة مرعى ، تربية أبقار سيمنتال والثيران لديها أعلى مؤشرات الإنتاجية ، لأن الحيوانات تتغذى على الأكل ،
10. Simmental تولد مثالية لتربية العمل.

سلبيات simmentals

الميزات التالية من Simplals هي سلبيات:

1. في بعض الأحيان هناك ضرع دهني ،
2. ترهل
3. شكل غير منتظم من الساقين الخلفيتين (ما يسمى ب "الساقين العاجية") ،
4. للإنتاجية ، تحتاج إلى كمية كبيرة من الخلاصة ،
5. مع تربية طويلة الأجل داخل نفس المزرعة سيتطلب تحديث سلالة.

الصفات الإنتاجية للماشية Simmental أدت إلى انتشار واسع النطاق لهذه السلالة. لن يكون من الصعب شراء بقرة أو ثور ، حيث تباع من قبل المزارع الخاصة والمجمعات الكبيرة. يعتمد سعر الماشية على عمر وحالة صحة الحيوان ، منطقة التكاثر. في العادة ، تكون سمكة التكاثر goby simmental مكلفة للغاية ، لكنها تؤتي ثمارها بالسرعة الكافية.

Для уточнения достоверности племени необходимо спрашивать сертификаты и свидетельство.

Окупаемость не заставит себя долго ждать, прибыль ощутима за короткий промежуток времени, если скот получает должный уход. وتتوافر أبقار سيمنتال بسبب ارتفاع معدلات إنتاج اللحوم والألبان بنفس القدر.

الوصف ، subspecies

الأبقار Simmental هي من سويسرا ، حيث قام العديد من المربين بمرور مئات السنين بتحسين السلالة. ونتيجة لذلك ، كان من الممكن الحصول على الأبقار العالمية من اللحوم والألبان ، كما أن مصنعي المنتجات الجلدية يشترون طواعية جلود سيمينتالز. ومن المعروف اسم آخر للجيل - برن ، وفقا لبعض البيانات ، هذه "مشى" مقرن على سواحل نهر برن.

مظهر الأبقار يتميز بما فيه الكفاية. يمكن تمييزه عن الآخرين بعدة معاملات:

• رأس حجمي
• حضن قوي قوي
• ذيلًا سميكًا وطويلًا ، غالبًا باستخدام فرشاة زغب
• اللون الأبيض النقي من الضرع والساقين والبطن ،
• الصوف الناعم
• الخانوق الواسع (يتحدث عن إنتاجية الحليب الجيدة) ،
• الأنف والجفون - وردي برفق.

في الحجم ، البقرة Simmental كبيرة جدا وثقيلة جدا ، مع الساقين القوية والكتل واسعة ، وهي أكبر من العديد من أقاربها - في يذبل يصل إلى متر واحد ونصف ، يصل طول الجسم إلى 160 سم ، وهي عضلات قوية متطورة جدا. اللون - أبيض وكريم ، مع ظلال محمر بني على الظهر. عند الولادة ، يبلغ وزن كتلة العجول حوالي 40 كجم وتنمو بسرعة - في غضون عام ونصف ، يزيد وزنها عن 300 كيلوغرام. يبلغ وزن البقرة البالغة من 650 إلى 850 كيلوغرامًا ، ويمكن للثيران أن يصلوا إلى أكثر من ذلك.

تحذير! يعتقد المتخصصون السويسريون في تربية الحيوانات أنه إذا كانت أطراف قرون Simmental سوداء ، فإن البقرة ليست أصيلة. يجب أن تكون بنية صفراء.

نتيجة ظهور الصخور في مناطق مناخية مختلفة ، ظهرت العديد من السلالات الفرعية. النظر في الأنواع الرئيسية المميزة للمناطق الروسية:

1. ستيبينوولف. نتاج معبر سيمينتال ووسط روسيا بورينكا.
2. الأورال. مزيج من الأنواع الكازاخستانية والسيبيرية.
3. سيبيريا. نتيجة خلط السلالات في ثلاثة أجيال - Buryat وأبقار سيبيريا.
4. الشرق الأقصى. لتربية ، مقاومة للمناخ البارد ، عبر أبقار ياكوت وعبر بايكال.

ظروف الاحتجاز والتغذية

أبقار بيرني هي متواضع ، فهي لا تتطلب شروطًا محددة للمحتوى. الحظيرة نظيفة وجافة ، معزولة عن المسودات ، مع تهوية جيدة. في فصل الشتاء ، يجب تدفئة الغرفة.

الأبقار Simmental لديها ترتيب هادئ ، لطيف ، ليست عدوانية ومطيعة. يمكن الاحتفاظ بها في نفس الغرفة مع أي من الحيوانات - الخيول ، الأغنام ، إلخ. بعد رعي الصيف في المرج ، يتمكنون من إيجاد طريقهم إلى المنزل. في الموسم الحار ، يمكن للحيوانات النوم في المراعي ، والشيء الرئيسي هو تجهيز السقيفة ضد التهطال المحتمل.

يجب حماية الماشية البرنزية من البراغيث والقمل - هذه الحيوانات هي عرضة للغاية للطفيليات ، وخاصة العجول. فمن الضروري الحد من الوصول إلى سقيفة القطط والكلاب التي يمكن أن تحمل الحشرات. وفي فصل الشتاء ، تأخذ الأبقار إلى الهواء دوريا وتضمن نظافة وجفاف المباني للصيانة.

سلالة Simmental ليس غريب الاطوار لاطعام. كل ما هو مطلوب - الأعلاف ، والحبوب ، والمواد المضافة في شكل الخضار. في الصيف ، هناك حاجة إلى كمية كبيرة من العشب الأخضر ، في فصل الشتاء ، العلف الرئيسي هو التبن.

سلالة متزامنة من الأبقار - استحواذ مربحة للمزارعين. العيش في حظيرة عادية ، متواضع مع النظام الغذائي ، لسنوات عديدة وسوف توفر الحليب الجودة ، والقوبيه - مع اللحم اللذيذ ، عبق.

شاهد الفيديو: Super Cow Creators. . National Geographic (يونيو 2023).