نظرة عامة على سلالة هولشتاين من الأبقار والثيران

تنقسم كل الأبقار التي يتم جمعها اليوم إلى مجموعتين كبيرتين: إنتاج الألبان واللحوم. بالطبع ، في معظم الحالات ، يحتوي المزارعون على حيوانات من النوع الأول. واحدة من الأكثر شعبية من جميع منتجات الألبان في نفس الوقت هو سلالة هولشتاين من الأبقار. السمة المميزة لعائده ببساطة ممتازة.

تاريخ السلالة

ولدت Holstein (الفريزية) KRS في الولايات المتحدة الأمريكية. أصبح الهولندي والده بالنسبة له. تم جلب هذه الأبقار السوداء والبيضاء من أوروبا إلى أمريكا في منتصف القرن التاسع عشر. لقد اختار المربون الأمريكيون السلالة الهولندية للتحسين في الولايات المتحدة وذلك بشكل أساسي بسبب أدائها الجيد. وقد لعبت دورا هاما أيضا في حقيقة أن هذه الأبقار تتكيف بشكل جيد للغاية مع الظروف المناخية الجديدة. تم تربية سلالة هولشتاين-فريزيان في أمريكا مع التركيز بشكل أساسي على زيادة كتلة الحيوانات ، ونتيجة لذلك ، زيادة إنتاج الحليب. عمليا ، كانت مؤشرات مثل محتوى الدهون والتركيب الكيميائي للحليب مهملة تقريبا. في عام 1983 ، تمت إعادة تسمية الأبقار الهولشتاين الفريزية ببساطة Holstein.

وصف السلالة

من الأبقار الأوروبية من الأبقار الهولندية ، تختلف الأبقار الحلوبة الأمريكية هولشتاين بشكل أساسي في كتلة جسمها الكبيرة. إنه مرتفع إلى حد ما عند الكاهل والحيوانات القوية. لم يتغير لون الأبقار هولشتاين لمدة 150 سنة من الاختيار. اللون الأكثر شيوعًا هو الأبيض والأسود. من حين لآخر توجد أبقار سوداء أو حمراء اللون. تم إعدام الصنف الأخير في البداية. ومع ذلك ، في وقت لاحق تم اختيار هذه الأبقار على وجه التحديد - لتشكيل سلالة جديدة. بالإضافة إلى كتلة الجسم الكبيرة ، علامات علامات الأبقار هيليشتاين هي:

هيئة قوية وطويلة

ضرع على شكل كوب مع عروق واضحة للعيان ،

الصدر واسع جدا.

الأبقار هولشتاين البالغة تصل إلى 150 سم عند الكاهل ، والعجول يبلغ طولها 162 سم.

هولشتاين تولد من الأبقار: الأداء عن طريق الإنتاجية

من حيث إنتاج اللبن ، هذه الماشية الأمريكية تفوق بكثير العديد من الأصناف الأوروبية. خلال فترة الإرضاع ، يمكن لـ Holsteinsky Burenka إنتاج 10-12 ألف لتر من الحليب. جيد جدا في هذا الصنف والعودة. في دقيقة واحدة يمكنك شرب ما يصل إلى 3 كجم. الدهون في الأبقار في هولشتاين ليست كبيرة جدا - حوالي 3 ٪.

كما سبق ذكره ، هذه الحيوانات هي ضخمة جدا. يمكن أن يصل وزن البقرة البالغة 700 كجم ، وهو ثور 900 كجم. إنتاج اللحوم عند الذبح حوالي 50-55٪.

ماشية هولشتاين في روسيا

في بلدنا ، تمت تربية الكثير من سلالات الماشية العالية الإنتاجية. أصبحت سلالة هولشتاين من الأبقار ، التي لا يزال سعرها في روسيا مرتفعًا إلى حد كبير ، مؤخرًا شعبية متزايدة لدى المزارعين. يتم تربية هذه الماشية الأمريكية ليس فقط لغرض الحصول على غلات عالية ، ولكن أيضا لتحسين السلالات الموجودة. والحقيقة هي أن إحدى مزايا بقرة هولشتاين هي جينات قوية. الصعوبة الرئيسية في الحصول على الهجينة هي الولادة الصعبة. كثير من ممثلي سلالات الألبان المحلية ليست كبيرة جدا في حجم ووزن الجسم. هذا هو ، Burenka المحلية يصعب فقط أن تلد هجينشتاين كبيرة.

تكاثر السلبيات

إن سلالة هولشتاين من الأبقار ، التي تتميز بخصائصها الممتازة من حيث إنتاج الحليب ، لها بعض العوائق. واحدة من عيوب هذه الماشية هي مطالب التغذية والصيانة. تعتمد إنتاجية الأبقار في هولشتاين بشكل مباشر على كيفية تطوير النظام الغذائي. يجب أن تكون مباني هذه الماشية خفيفة وواسعة قدر الإمكان. على الرغم من أن سلالة هولشتاين تعتبر مستقرة فيما يتعلق بأنواع مختلفة من الأمراض ، مع كثافة عالية من الناس وعدم وجود تهوية في الحظيرة ، فإن خطر الأوبئة يزداد بشكل كبير. من أجل تحقيق أداء جيد من هذا الصنف ، يجب على المزارعين الالتزام الصارم بجميع التقنيات اللازمة للحفاظ على الماشية.

ميزات التغذية

في روسيا ، ولدت الأبقار الحلوب من الإنتاجية لعدة قرون. خلال هذا الوقت ، تم تطوير منهجيات المحتوى التي تمكننا من تحقيق أفضل مؤشرات الأداء. من حيث المبدأ ، كل هذه التقنيات مناسبة جداً للتربية بما في ذلك الأبقار الهولشتاين.

يتم تجميع قواعد تغذية الأبقار في مزارع الماشية المحلية في المقام الأول فيما يتعلق بوزنها الحي. بالإضافة إلى ذلك ، يتم أخذ محتوى الدهون من الحليب بعين الاعتبار. في الواقع يتم تأسيس نوع التغذية مع مراعاة التربة والظروف المناخية في هذه المنطقة بالذات. عند وضع الحصة الغذائية للأبقار الحلوب ، فإنها تأخذ بعين الاعتبار حقيقة أنه مع تغذية الحيوانات الرتيبة ، لا يمكن الحصول على إنتاجية عالية منها. يجب إعطاء الأبقار كعلف (قمح ونخالة) وخشن (قش) وعصاري (خضراوات وجذور). في هذه الحالة ، يجب تغيير النظام الغذائي مرتين على الأقل في الشهر.

يجب أن يحصل الحليب buryonka على تغذية خشنة من 1-2 كجم لكل 100 كيلوغرام من الوزن في اليوم ، العصير - 8-10 كجم. يتم إعطاء التركيز على أساس إنتاجية هذه السلالة وفترة الإرضاع لكل 1 كجم من الحليب.

ميزات المحتوى

في معظم الأحيان ، يتم تربية المزارعين الروس تربية الأبقار باستخدام التكنولوجيا كشك المرعى. هذه التقنية يمكن أن تقلل إلى حد كبير من تكلفة إنتاج الحليب. تستخدم تقنية المماطلة فقط في المناطق التي توجد بها مساحات كبيرة من الأراضي المحروثة. هذا هو ، حيث يوجد القليل جدا من المراعي. في هذه الحالة ، في الصيف ، يتم الاحتفاظ بالأبقار في أفنية الماشية (يتم تغذيتها بالأعلاف الخضراء المشتراة) ، وفي الشتاء يتم نقلها إلى أكشاك بها نطاق المشي.

بالطبع ، يجب أن تكون مجهزة في أي المباني المخصصة لصيانة الماشية والتهوية والإضاءة. يتم تعيين كل فرد مكانه الخاص. 10 سم تحت المماطلة يتم ترتيب قناة الروث. يجب أن يكون طول المقود كهذا بحيث يمكن للأبقار التحرك بحرية ، والاستلقاء ، والشرب وتناول الطعام.

سعر ماشية الهولشتاين

كم تبلغ هذه الماشية الأمريكية؟ اليوم ، في بلدنا ، يقوم العديد من المزارعين بتربية سلالة هولشتاين من الأبقار. ومع ذلك ، فإن أسعار الأبقار والقوبيات لا تزال مرتفعة للغاية. اعتمادا على عمر الحيوان والمنطقة ، يمكن أن يكون 55-150 ألف روبل.

إن سلالة الأبقار من هولشتاين ، التي تم ذكرها في هذه المقالة ، مع الحفاظ على التقنية دون انتهاك التكنولوجيا ، تظهر ببساطة نتائج ملحوظة ليس فقط في إنتاج الحليب ، ولكن أيضًا في إنتاج اللحوم. تتميز هذه الماشية الأمريكية بقدر كبير من المزايا ، وتكاثرها ، بالطبع ، مفيد أيضا في روسيا.

تكاثر مميزة

تتناسب سلالة هولشتاين من البقر بشكل جيد مع المزارع الصغيرة وكذلك مع شركات تربية الماشية الكبيرة. هذا الحيوان هو نتيجة عمل تكاثر طويل المدى ، وبفضل عدد من السمات ، لا يزال يستخدم اليوم بنشاط لتربية أنواع جديدة من الماشية.

الأصل

في تكوين بقرة هولشتاين ، تم استخدام العديد من سلالات الماشية من بلجيكا والدنمارك وهولندا. ولكن تم بالفعل عمل تربية الرئيسي في الولايات المتحدة ، حيث تم جلب الحيوانات إلى المستوطنين في بداية القرن التاسع عشر. بسبب ارتفاع إنتاج الحليب ، جلبت الأبقار اهتمامًا خاصًا من المزارع المحلي وينسوروب تشينري ، الذي حصل على عدة رؤوس لتربية النباتات في مزرعته. ونتيجة لذلك ، زاد بشكل كبير من إنتاجية اللبن للحيوانات ، وبحلول النصف الثاني من القرن ، ابتكر سلالته الخاصة من الأبقار ، والتي كانت تسمى هولشتاين فريزيان.

لم يتم تجاهل مزايا نوع جديد من الماشية في أمريكا الشمالية ، وفي عام 1871 تم إنشاء جمعية من المربين ، والتي تعاملت بشكل حصري مع هذه السلالة. في نفس العام ظهر الكتاب القبلي لهذا الخط تولد.

في وقت لاحق ، انتشرت هذه الماشية في جميع أنحاء كندا ، وكذلك لبعض البلدان الأوروبية. وفي عام 1983 ، تم تبسيط اسم سلالة رسميا ، وبدأت تسمى ببساطة هولشتاين.

هذا النوع من الماشية لديه وزن كبير بما فيه الكفاية. متوسط ​​وزن البقرة 700 كغم. في الوقت نفسه ، فإن هولشتاين تولد قلوب قادرة تماما على الوصول إلى 900 كيلوغرام. إذا كان من الممكن أيضًا ، مع الاحتفاظ بها ، استخدام نظام غذائي متوازن بشكل جيد في المواد المغذية ، فإنه من الواقعي أيضًا الوصول إلى علامة 1200 كيلوجرام.

بقرة هولشتاين مع العجل

تتخطى بقرة Holstein-Friesian أنواع أخرى من الأبقار الحلوب من حيث النمو. يصل العديد من الأفراد عند الذراعين إلى 150 سم أو أكثر في المتوسط. يبلغ ارتفاع الثور ، كقاعدة عامة ، 160 سم على الأقل.

أما بالنسبة للميزات الخارجية ، فهي تشمل ما يلي:

• جسم ضخم مع العضلات معتدل ،
• الصدر العميق والواسع ،
• الخاصرة هو أضيق قليلا من الصدر ، ولكن أيضا ضخمة جدا ،
• خط الرقبة الضيقة
• أطراف طويلة مع مفاصل قوية ،
• ضرع متطور ، يتميز بشكله على شكل كوب ومغطى بصوف أبيض قصير.

ورث الهولشتاين أسلاف السلالة المستوردة من أوروبا. في معظم الحيوانات ، هو أسود وتلف. كثير من العجول غالبا ما يكون لونها أسود تقريبا مع بقع بيضاء صغيرة على الأطراف والذيل. أيضا ، في بعض الحالات ، قد تظهر قويا موتلي الأحمر. في وقت ظهور السلالة ، اعتبرت "معيبة" واستبعدت من مزيد من أعمال الاختيار. ولكن اليوم تستخدم هذه القمامة لتربية خطوط سلالة جديدة.

إنتاجية

تعتبر هولشتاين بحق بطلة من حيث إنتاج الحليب. ولكن تجدر الإشارة إلى أن الغلة السنوية لهذه الماشية تعتمد إلى حد كبير على الظروف الطبيعية التي تربى فيها ، وعلى تكوين النظام الغذائي. وهكذا ، في المناخ الدافئ لإسرائيل ، يتمكن مربو الحيوانات ، بتوازن غذائي سليم ، من حصاد ما معدله 10 آلاف كيلوغرام من الحليب لكل حيوان سنوياً. بالنسبة للولايات المتحدة ، يختلف هذا الرقم من 8 إلى 9 آلاف كجم.

مساعدة. في مناخ روسيا ، يمكن لممثلي السلالة أن ينتجوا في المتوسط ​​من 6 إلى 7.5 ألف كيلوغرام من الحليب سنوياً.

لكن إنتاج اللبن يؤثر بشكل مباشر على جودة المنتج. إذا كان محتوى الدهون في الحليب المنتج في إسرائيل يبلغ 3.1٪ فقط ، فإن الأبقار المحلية تنتج مثل هذه المنتجات بمحتوى من الدهون لا يقل عن 3.8٪.

تجدر الإشارة إلى أن إنتاجية ومحتوى الدسم من الحليب يختلفان أيضًا في أبقار هولشتاين بألوان مختلفة. الأفراد مع اللون الأسود والأبيض يعطي حوالي 7-7،5 ألف كيلوغرام من المنتجات سنويا ، ومحتوى الدهون لها هو 3.6-3.8 ٪. يصل إنتاج الحليب من الماشية الحمراء إلى 4-4.5 ألف كيلوغرام. في الوقت نفسه ، يصل محتوى دهون الحليب إلى 4٪. كل من ممثلي سلالة هي مناسبة لكل من الحلب اليدوي والآلي.

تتميز إنتاجية لحم الثيران في هولشتاين-فريزيان بالمعدلات. زيادة الوزن في الثيران الصغار من 950 إلى 1100 غرام في اليوم الواحد. في نفس الوقت ، يكون إنتاج اللحم من حيوان 55-60٪. لديها ذوق جيد.

كرامة

ارتفاع الطلب على هذه الماشية في العالم يمكن أن يعزى أساسا إلى عدد من المزايا التي تمتلكها سلالة. ومن بين هذه اللحظات ، بالإضافة إلى إنتاجية الحليب العالية ، تشمل أيضًا:

• مقاومة عالية لأمراض مختلفة من الماشية ،
• التكيف السريع في أي مناخ
• الهدوء وعدم وجود عدوان تجاه السكان الآخرين في المزرعة أو مزرعة ،
• لحوم البقر عالية الجودة ، والتي يتم الحصول عليها من الثيران هولشتاين ،
• البلوغ المبكر في العجول.

محتوى وتربية

هولشتاين حساسة جدا للظروف. علاوة على ذلك ، ينظر الحيوانات إلى التحول الحاد إلى الأعلاف الجديدة ، وانخفاض درجة الحرارة ، والأوساخ في الحظيرة كإجهاد شديد ، وتؤدي بالضرورة إلى انخفاض في إنتاج الحليب.

عند إعداد الحظيرة لحفظ الأبقار من هذا الخط ، يجب على المرء أن يأخذ بعين الاعتبار هذه اللحظات:

• يجب أن تكون جافة ودافئة ، والتي من الضروري توفير عزل عالي الجودة للجدران والسقف ،
• يجب أن يكون هناك نظام وظيفي للتهوية العادم ،
• يجب القضاء على المسودات تماما
• مطلوب الأرضية لتجهيز المصارف التي ستساعد في الحفاظ على النظافة في الماكينات ،
• من المهم أيضًا تنظيم نظام الإضاءة المناسب ،
• يجب أن تكون الحظيرة واسعة ، لأن الكثافة العالية للمحتوى يمكن رؤيتها من قبل الأبقار بشكل سلبي للغاية ويؤدي إلى انخفاض في إنتاج الحليب.

من المهم! أفضل خيار لصيانة هذه الحيوانات هو مربع مخيط فضفاضة. إذا تم استيفاء جميع الشروط الأخرى ، فإنه يسمح لك بالوصول إلى الحد الأقصى من إنتاج الحليب والحفاظ على صحة الماشية المثلى.

أيضا ، عندما تربية الأبقار هولشتاين يجب أن تلتزم الفروق الدقيقة:

ممثلو تولد حب النظافة

• يتم التنظيف في الحظيرة يوميًا (حيوانات هولشتاين نظيفة جدًا) ،
• يتم استبدال القمامة لأنها عارية وملوثة ،
• تحتاج Burenka إلى توفير مياه شرب كافية ، والتي يتم تسخينها بالضرورة قبل التقديم ،
• الأبقار تحتاج إلى مراقبة بيطرية مستمرة.

بالطبع ، واحدة من أهم اللحظات في الحصول على غلات عالية هي التغذية المناسبة للماشية. من الأفضل استخدام تغذية عالية البروتين لهذا الغرض. إذا كانت التغذية تعتمد على العلف والتبن (الخضر) ، فمن المهم التأكد من أن جزءًا كبيرًا من الطعام يتكون من البقوليات المختلفة (الفصفصة ، البازلاء ، الترمس).

تحذير! ومن الإلزامي أيضا أن تشمل في النظام الغذائي للقمح والجذور والخضروات والمكملات المعدنية وفيتامين.

يتم حساب كميات الأعلاف كما يلي: لكل 100 كجم من الكتلة ، هناك حاجة إلى 2 كجم من القش على الأقل و 8-10 كيلوغرام من الخضراوات في اليوم ، وكلما زادت إنتاجية الحيوان ، كلما كانت هناك حاجة إلى تغذية أكبر. يتم تنفيذ التحولات بين الوجبات الغذائية الصيفية والشتوية أو أنواع مختلفة من الإمدادات الغذائية في غضون أسبوعين. إذا تم تقصير المصطلح ، فسوف يؤثر على حجم العوائد.

فيما يتعلق بتربية الماشية ، تكون الأبقار جاهزة للتلقيح بعمر 14 شهرًا. ولكن في الغالب يتم تنفيذه عندما يصل الحيوان إلى عمر 24 شهرًا. عادة ما يكون فندق Holstein Hotel سهلًا ولا يتطلب تدخلًا بشريًا خاصًا. يمكن تتبع المضاعفات عند الولادة في 10 ٪ فقط من الحالات.

وهكذا ، فإن هولشتاين فريزيان هي أكثر سلالات الأبقار الحلوب شيوعًا في عالم الإنتاجية. يتميز بتأقلمه السريع ، مقاومة عالية للأمراض ، والتخلص من الهدوء. ولكن ، من أجل الحصول على إنتاج الحليب قياسية ، ينبغي أن يكون المرء مسؤولا للغاية في خلق ظروف خاصة للحفاظ على هذه الحيوانات. في الواقع ، في حالة غيابهم ، قد يكون حجم الحليب في البقرة أقل من ذلك من الأصناف العالمية العادية.

ظهور السلالة

أول الأفراد من الهولشتاين تولد من الأبقار ظهرت على أراضي هولنداولكنهم تلقوا خصائص مهمة نتيجة الاختيار اللاحق لمربي المواشي في أمريكا الشمالية. كان الأوروبيون يختارون الحيوانات ، ويعطيون الأفضلية للأبقار ذات اللون الأسود والأبيض ، ويركز المربون في كندا والولايات المتحدة على المعدلات المرتفعة لزيادة الوزن وحاصل اللبن.

رسميا ، تم تبني سلالة بحلول عام 1861. تأسس مجتمع تربية الأبقار - هولشتاين في 1871. لقد انتشرت السلالة بالفعل في اثني عشر ولاية. بحلول عام 1983 ، تم حذف كلمة "فريزيان" من الاسم ، وبدأت هذه الأبقار تسمى هولشتاين.

خصائص وخصائص سلالة هولشتاين

تحتوي معظم عينات هولشتاين-فريزيان على جلود سوداء ومتحركة ، ولكن يمكن العثور على أصناف حمراء ومتنوعة. حتى عام 1971 ، تم التخلص من العينات الأخيرة ، ولكن تم نقلها إلى نوع منفصل وبدأت تعتبر حيوانات قبلية.

السمات المميزة للظهور من الأبقار تشمل المؤشرات التالية:

• منطقة أسفل الظهر واسعة
• طويلة ، أكتاف ضخمة ،
• هيئة عميقة على شكل إسفين
• منغم ، ضرع كبير مع عروق بارزة.

خصائص سلالة هولشتاين يتضمن المعلمات التالية:

• الثور الناضج يمكن أن يصل إلى 160 سم عند الذراعين ،
• الأبقار تنمو إلى 150 سم
• الوزن الطبيعي للعجول عند الولادة هو 38-43 كجم ،
• يمكن أن تصل كتلة الثور حديث الولادة إلى 45-48 كجم ،
• يبلغ وزن البقرة الناضجة 600-700 كغم ، ولكن في بعض الأحيان يكون هناك أفراد لديهم كتلة من الطن ،
• الثور يصل وزنه إلى 900-1200 كجم ، يصل بعض الأفراد إلى 1500 كجم.

قواعد التغذية والصيانة

هذا الصنف من الحيوانات لديه متطلبات عالية على جودة ومحتوى التغذيةوهذا ملحوظ بشكل خاص في فصل الشتاء. الأفراد لا يتحملون أي مواقف عصيبة ، ونتيجة لذلك انخفاض مستوى إنتاج اللبن.

تتطلب الأبقار الهولشتاين-فريزيان نوعًا من المحتوى الفضفاض. يستخدم الغذاء الأحادي من نوع الحصة الكاملة كغذاء ، ويتم توفير الماء الساخن للشرب. إزالة السماد يجب أن تكون آلية. يجب أن تكون الأبقار الحلوب في قاعات مجهزة خصيصا. كما يتم توفير الرعاية الكاملة من خلال تخصيص مناطق الاستجمام والفحوص البيطرية والأماكن ذات الأكشاك والمعارض المريحة. يجب المحافظة على مناخ داخلي.

يعتمد اختيار ثقافة الأعلاف على أهمية الخصائص الجينية للأبقار. В пищу животным идут следующие виды растений:

Качество корма должно быть самым высоким. В год корова дает до 6 тыс. кг молока, потребляя примерно 72 ц кормов, имеющих энергетическую ценность в 72 тыс. МДж. من أجل تعظيم إمكانات الأنواع ، تحتاج الحيوانات إلى ضمان ظروف احتجاز مثالية تلبي جميع المعايير الحديثة.

تولد هولشتاين لديه ضعف لالتهاب الثدييتطلب تجنب المسودات في أماكن المواشي. كما يتضمن تعقيد المحتوى الحاجة إلى موظفين مدربين تدريبا جيدا وعمر قصير للأبقار. في المتوسط ​​، يعيش الأفراد من هذا الصنف حتى ثلاث سنوات ، ويعطي عجولين. الأنواع القياسية من الأبقار يمكن أن تنتج ما يصل إلى ثمانية ولادة وتبقى في حالة منتجة.

يتميز الرعاية للعجول

في الساعات الأولى من الحياة ، يتم حماية الثيران بشكل سيئ من الإصابات المختلفة ، لذلك يحتاجون إلى رعاية صحية دقيقة. في غضون أسبوعين ، يجب أن تعتاد العجول على البيئة والتكيف.

المصدر الرئيسي للعدوى يمكن أن يكون مكان الولادة. يجب تطهيرها وتنظيفها جيدًا. هناك مرج للحياة الصيفية ، وفي فصل الشتاء تحتاج إلى تخصيص غرفة خاصة لهذه العملية. يجب إجراء جميع التفاعلات مع عجول الأطفال حديثي الولادة بأيدٍ مطهرة تمامًا.

يمكن للتغير المفاجئ في درجة الحرارة أن يؤثر سلبًا على صحة الشباب ، لذلك يجب حفظ العجول في مركز صحي معد. في هذه الغرفة ، في الطقس الحار ، تحتاج إلى الحفاظ على البرودة ، وفي البرد لتوفير تدفئة إضافية مع مصابيح الأشعة تحت الحمراء. وينبغي أيضا رصد مستوى الرطوبة ودرجة الحرارة.

للمستوصف الصغار يلعب دورا منطقة الحجر الصحي، والتي قد تشمل دائرة محدودة من الناس الذين يمتثلون لجميع المعايير للحماية من انتشار العدوى المسببة للأمراض.

موردي الهولشتاين تولد في روسيا

سمحت مؤشرات عالية الأداء هذا الصنف لكسب شعبية بين مربي المواشي الروسية. تحتوي العديد من المزارع على أبقار هولشتاين لإنتاج الحليب وتربية الماشية وبيعها.

الشركات التالية تعمل في بيع سلالات هولشتاين من الثيران والأبقار:

• شركة ذات مسؤولية محدودة "كاماغرو" ، نابريجناي تشلني ،
• LLC رئيس الوزراء الزراعية ، وسانت بطرسبورغ.

خصائص الهولشتاين تولد من الأبقار

تعتبر بقرة Holstein رائدة معروفة في إنتاج الحليب. ولكن في الوقت نفسه ، لديها أيضا علامات خارجية واضحة ، والتي بموجبها يمكن للعين المدربة أن تحدد بسهولة هذا الصنف بين العديد من الأنواع الأخرى.

بادئ ذي بدء ، فإن الغالبية العظمى من Holsteins لها لون أسود وأبيض متنافرة. نسبة الألوان لكل بقرة هي فردية ، وبالتالي هناك تقريبا كل الأسود والأبيض تقريبا بالكامل. في بعض الأحيان ، يولد العجول بلون لون أحمر ، وهو مظهر من مظاهر الجين المتنحي. في الأيام القديمة ، تم رفض هذه الحيوانات ، ولكن اليوم تم اختيارها خصيصا لإنشاء سلالة حمراء حمراء جديدة.

ثانياً ، على الرغم من تخصص الألبان الواضح في سلالة هولشتاين-فريزيان ، إلا أنه يتميز أيضاً بالأحجام الكبيرة. يصل وزن الأبقار البالغة إلى 6-7 centners ، ويزن الثيران في المتوسط ​​حوالي 9 centners. كثير من المزارعين يمارسون تغذية مكثفة لأبقار هولشتاين ، ويحققون نتائج أكثر إثارة للإعجاب: يمكن أن يصل وزن العجول إلى 8-9 قنطار ، والثيران - 1.2 طن.

في الوقت نفسه ، يمكن اعتبار نمو الحيوانات مألوفًا جدًا 145-150 سم عند ذبل الأبقار و 10-15 سم أكثر عند الثيران. واحدة من السمات المميزة للسلالة هي عمق الصدر بما فيه الكفاية - حوالي 85 سم ، وفي نفس الوقت يصل عرض الصدر إلى 64 سم ، ويبلغ عرض الحوض 62 سم.

بقية سلالة الأبقار من هولشتاين لها مظهر واضح من نوع الألبان.

مزايا وعيوب الأبقار هولشتاين

تشير خصائص سلالة هولشتاين من الأبقار مباشرة إلى أن السلالة هي الأمثل لمجمعات تربية الماشية الكبيرة. هناك يمكنك إنشاء الظروف اللازمة للسكن والتي سيتم حساب الأبقار من خلال غلات عالية. كما ذكرنا أعلاه ، بمتوسط ​​سنوي يبلغ 7.5 ألف لتر في روسيا ، فإن هذه الأبقار غير متساوية. بالنسبة للمؤسسات التي تعمل في المقام الأول من أجل الكتلة و / أو بالجملة ، فإن الأبقار الموجودة في هولشتاين-فريزيان هي الأفضل.

بشكل عام ، قائمة جميع المزايا التي تمتلكها السلالة هي كما يلي:

1. سجل إنتاج الحليب الذي لا يمكن أن تتطابق مع أي سلالات ألبان أخرى من الأبقار. على الرغم من أن محتوى الدهون الاسمية لهذا الحليب هو في المتوسط ​​، مع الأخذ في الاعتبار كمية الحليب المتلقاة من بقرة واحدة ، فإن الناتج الدهني مهم جدا.
2. كتلة حية كبيرة من كل من الثيران والأبقار ، مما يجعل من الممكن إنتاج حوالي نصف طن من اللحوم والأطراف من حيوان مذبوح واحد.
3. الأبقار من هذا الصنف تنمو بسرعة كبيرة وبحلول سن 12 شهرًا تصل إلى مرحلة النضج الجنسي ، مما يقلل بشكل كبير من فترة الإنتاج غير المنتجة لحيوان الماشية.

وستكون عيوب سلالة الأبقار بالأبيض والأسود في هولشتاين مهمة بشكل رئيسي لصغار المزارعين والأسر المعيشية ، حيث يصعب على هذه الأبقار أن تخلق الظروف السكنية الضرورية. العيوب الرئيسية ما يلي:

1. زيادة النظافة. تحتاج holshtinki لتنظيف وتغيير القمامة باستمرار ، هم أنفسهم بحاجة إلى غسلها وتنظيفها بانتظام ، وإلا فإن الأوساخ سوف تؤثر على إنتاجية على الفور.
2. قابلية للأمراض المعدية. إذا كنت تنتهك المبادئ الأساسية للحفاظ على الأبقار هولشتاين (درجة الحرارة ، وعدم وجود المسودات والنظافة في الحظيرة) ، فإنها سوف تلتقط بسرعة بعض العدوى.
3. الحاجة إلى عدد كبير من الخلاصات عالية الجودة. من المهم بشكل خاص اتباع نظام التغذية في فصل الشتاء ، عندما يزيد خطر تقليل إنتاج الحليب بسبب الدورة السنوية الطبيعية.
4. انخفاض تحمل الإجهاد. أي إجراءات بيطرية جائرة ، والضوضاء والأحداث السلبية الأخرى تتسبب في قلق Holsteins ، الأمر الذي يؤثر بدوره على مؤشرات إنتاج الحليب.

آفاق للتربية في روسيا

تقوم مصانع تربية الحيوانات ومجمعات تربية الماشية الكبيرة في روسيا بتربية أبقار هولشتاين-فريزيان. إن إمكانية جذب موارد مالية كبيرة تسمح لهم ليس فقط بتمويل بناء الحظائر ، التي تم تكييفها خصيصًا لنساء هولشتاين ، ولكن أيضًا لشراء الحيوانات نفسها ، وهي أغلى بكثير من السلالات الأخرى.

وفي الوقت نفسه ، فإن خصوصيات تنظيم عملية الإنتاج في مثل هذه المشاريع الكبيرة ، وكذلك إمكانية جذب المتخصصين المؤهلين تأهيلاً عالياً من مختلف التشكيلات ، تسمح لهم بتهيئة جميع الظروف الضرورية للحيوانات. وهذا ينطبق على كل من تنظيم التغذية ، وعلى العمليات التكنولوجية الأخرى.

ولكن في المزارع الصغيرة ، وحتى المزارع الخاصة للقرويين ، فإن تربية الأبقار في روسيا لا تحدث أبداً تقريباً. غريب الاطوار ومطلب للغاية ، وهذه البقرة ليس فقط لا تعطي النتيجة المتوقعة ، ولكن أيضا مع وجود درجة عالية من الاحتمال سوف تجلب خسائر كبيرة.

تاريخ الاستدلال

تعتبر أمريكا الشمالية مسقط رأس الأبقار الهولشتاين ، ولكن أسلافها ، الأبقار السوداء والبيضاء مع نجاح كبير تم تربيتها في أوروبا الغربية. تم جلب هذه الحيوانات إلى الولايات في منتصف القرن التاسع عشر. اكتسب المزارع وينزروب تشينري الأبقار الأولى التي لفتت الانتباه إلى إنتاجية الحليب العالية وقرر أن يجعل هذه النوعية مثالية. كان العمل المثمر ناجحًا ، ونتيجة لذلك ، تم إنشاء مجتمع من المربين الذين ينخرطون في تربية الأبقار في هولشتاين-فريزيان ، كما تم نشر كتاب للتربية. وبعد عام ، انتشرت السلالة إلى 12 ولاية.

قام الخبراء الكنديون والأمريكيون بتغيير اسم الاسم نفسه ، تاركين الكلمة الأولى فقط. ولكن في بعض المصادر يمكنك العثور على الاسم الأصلي.

هولشتاين تولد من الأبقار: الخصائص والسمات المميزة

بدلة مميزة - أسود ومتنافس. ومع ذلك ، يمكنك مقابلة ممثلي motley-red. في البداية ، أراد المربون التخلص من هذا اللون ، ولكن بعد ذلك بدأت الحيوانات تعتبر سلالة منفصلة وحصلت على الوضع القبلي.

ميزات خارجية جديرة بالذكر:

• وجود منطقة عضلية واسعة وطويلة ،
• على عروق الضرع مرئية بشكل جيد ، إنها كبيرة ،
• أسفل الظهر واسعة ،
• الجسم لديه هيكل إسفين.

• تصل الحيوانات إلى ارتفاع حوالي 1،5 متر عند الذابح ،
• يمكن للبقرة البالغة أن تزيد وزنها بين 600-700 كجم ، بعض الأبقار تزن حوالي طن مع التسمين المكثف ،
• بالنسبة للثيران ، يتراوح متوسط ​​الوزن من 900 إلى 1200 كيلوغرام ، وتصل كتلة بعض المنتجين إلى 1500 كجم ،
• ارتفاع الثور الكبار هو 1،6 متر ،
• يبلغ حجم العجول عند الولادة من 39 كجم إلى 42 كجم ،
• وزن الجربي من 45 كجم إلى 48 كجم.

ميزات إنتاجية

من المميزات أن تقوم شركة Holsteins بإنتاج أعلى إنتاجية من الحليب مقارنة بسلالات الألبان الأخرى. إذا تحدثنا عن أرقام محددة ، فسوف يعتمدون على الخصائص المناخية للمنطقة ، بالإضافة إلى التغذية. خلق مربو المواشي الإسرائيليون توازنا مثاليا من حيث السكن ، ونتيجة لذلك تنتج الأبقار ما يقرب من 10،000 كجم من منتجات الألبان في 365 يوما. نسبة الدهون حوالي 3.1٪ ، محتوى البروتين 3٪.

المربون من الولايات المتحدة لا يمكنهم أن يفخروا بمثل هذا المؤشر الجيد للمنتجات. هنا ، يتم الحصول على حوالي 9000 كلغ في السنة من الحيوانات ، ولكن النسبة المئوية لمحتوى الدهون تصل إلى 3.6 ٪ ، ومحتوى البروتين - 3.2 ٪. في بلدنا ، من Holsteins يتلقى في المتوسط ​​7500 كجم مع محتوى الدهون بنسبة 3.8 ٪. في الأبقار من اللون الأحمر الزاهي ، تتميز منتجات الألبان بنسبة أعلى من الدهون ، ما يقرب من 4 ٪ ، ولكنهم يحصلون على حوالي 4000 كيلوغرام من الحليب سنويا من بينها.

منتجات اللحوم لها نكهة لذيذة ومحتوى قليل من الدهون ، مما يجعلها ذات شعبية كبيرة. غلة الذبح من حيوان واحد ليست كبيرة جدا وحوالي 55 ٪. يتم إرسال الثيران الصغار غير المناسبة للتربية للذبح. على الرغم من كمية قليلة من اللحوم ، يتم تقييم المنتجات حسب ذوقها وتندرج تحت فئة لحم العجول أو اللحم البقري. تتميز الثيران بمجموعة سريعة من وزن الذبيحة ، وبحلول عام يمكن أن يصل وزنهم إلى 700 كجم ، ويرجع هذا الرقم إلى سرعة الشباب. ونتيجة لهذا ، يبدأ موسم التكاثر في وقت مبكر.

يستخدم منتجو هولشتاين "محسنين" عند عبورهم مع سلالات أخرى من الماشية بسبب العديد من الصفات الإيجابية للمربين الثمينة. لا يقتصر استخدام الثيران ذوي البدلة السوداء ، بل على الثيران الحمراء.

التفاصيل الدقيقة للمحتوى

السلالة الموصوفة ليست بسيطة ، يجب توفير ظروف احتجاز خاصة للحيوانات من أجل تجنب الأمراض مثل الجدري وغيره. الأبقار من السهل التأكيد ، في دورها هي العوامل السلبية المختلفة:

• نظام غذائي خاطئ
• التقلبات الحادة في درجات الحرارة في غرف الحيوانات ،
• الحلب الخطأ ،
• الحمل الشديد.

الحيوانات الضالة ، كقاعدة عامة ، تزيد من وزنها ، وتزيد كتلتها بمقدار 55 كيلوغراما. الوضع المضطرب يمكن أن يكون له تأثير سلبي على صحة الحيوان.

مع الصيانة المناسبة أثناء الحمل ، لا ينبغي أن تنشأ مشاكل ، وولد العجل دون تدخل بشري. على الرغم من ذلك ، يوصي الخبراء رعاية إضافية للحيوانات في هذا الوقت. في الشهر التاسع ، يتم مراقبة الأبقار باستمرار. وتظهر الاحصاءات ان 99 ٪ من الحالات ، يحدث ولادة دون مضاعفات.

على الرغم من ارتفاع معدلات إنتاج الحليب ، لا يمكن تحقيق مثل هذه العوائد إلا بالمحتوى المناسب. ووفقاً للمراجعات ، يلعب الدور الرئيسي هنا تغذية متوازنة ، فإذا كان كل شيء صحيحًا ، فإن الأبقار تعطي غلات عالية من الحليب مع زيادة جودة المنتج. مع اتباع نظام غذائي خاطئ ، يتم تقليل مؤشرات الألبان ، والحالة العامة للحيوانات تتدهور بشكل ملحوظ. بالإضافة إلى التغذية ، يجب أخذ العناية المناسبة للأبقار ، يجب تنظيف الغرف في الوقت المناسب ، ويجب تنفيذ البث.

شاهد الفيديو: عجول الزيبو الكولومبية (يونيو 2023).