الحيوانات

Ayrshire الاسكتلندي البقرة

Pin
Send
Share
Send
Send


لا يمكن أن تكون تجارة مربحة لتربية الماشية في عصرنا في روسيا إلا إذا اختار المزارع سلالة من الأبقار عالية الألبان. مثل هذه الماشية هي مطالبة من حيث الرعاية ومتواضع. وتشمل المجموعة الأخيرة من الماشية ، على سبيل المثال ، بقرة أيرشاير. هذه الأبقار غير المزيفة لا تعطي الكثير من الحليب فحسب ، بل تستهلك أيضًا الكثير من الأعلاف.

تاريخ السلالة

يتم تربية الأبقار الأيرشاير في العديد من البلدان الأوروبية. لكنه يتمتع بشعبية خاصة في روسيا وفنلندا. حتى يتم تنفيذ أعمال تربية واسعة النطاق معه في بلدنا. تتقاطع ثيران أيرشاير عادة مع الأبقار من هذه السلالات المحلية المنتجة مثل Kholmogory والأسود والأبيض.

هذه الماشية في بلادنا بدأت تطلق منذ زمن ليس ببعيد. تم جلب الدفعة الأولى من هذه الأبقار إلى روسيا في عام 1960 من فنلندا. ولدت سلالة الألبان من الأبقار أيرشاير في اسكتلندا في القرن ال 18. لأول مرة بدأت هذه الأبقار تتكاثر في محافظة إيشهير. ومن ثم ، في الواقع ، اسم سلالة. تم تلقي الماشية الأيرشاير عن طريق عبور الأبقار الاسكتلندية المحلية مع الماشية الهولندية.

وصف عام

تحتوي بقرة أيرشاير على بقرة حمراء. الارتفاع عند كاهل هذه الأبقار ليس كبيرًا جدًا. على الأقل ، هم أقل شأنا من الماشية المحلية بالأسود والأبيض. السمة المميزة لأبقار طائر الشيرسك ، بالإضافة إلى اللون الأحمر المتنوع ، هي قرون طويلة ومشرقة ، منحنية قليلاً على شكل قيثارة عادية. فمن السهل جدا تعلم منظمة العفو الدولية شيري بقرة من خلال هذه العلامات اثنين. ولكن ، بطبيعة الحال ، فإن الأبقار من هذا الصنف لها سمات مميزة أخرى. وتشمل هذه ، على سبيل المثال:

  • عظام رقيقة
  • الضرع من الشكل الصحيح ،
  • ترتبت حلمات متناظرة ،
  • الجهاز العضلي المتطور.

أرجل هذه الأبقار قوية جدًا ، وحوافرها مستقرة. كل هذا يسمح برعي الأبقار أيرشاير ، بما في ذلك على منحدرات جبلية شديدة الانحدار.

إنتاجية

تنتمي البقرة أيرشاير إلى مجموعة الحليب العالية. من حيث الإنتاجية ، فهي ليست بأي حال أدنى من أفضل الأنواع المحلية - الأسود والأبيض والأحمر السهوب. أحد هذه البورنكا الكبار ، بعد عدة أشهر من الولادة ، قادر على إنتاج ما يصل إلى 20 لتراً من الحليب يومياً. ممثلو مرجع في بلدنا هولشتاين تولد ، والتي يمكنك الحصول على ما يصل إلى 30-40 لترا في اليوم ، وهي بذلك أقل شأنا. ولكن في رعاية هذه الماشية هو أقل تطلبا بكثير.

أبقار أيرشاير: خصائص الحليب

الإنتاجية العالية ليست الميزة الوحيدة لهذه الأبقار. كما تحظى أبقار أيرشاير بشعبية لدى المزارعين للحصول على نوعية ممتازة من الحليب. يتم تقييمه في المقام الأول لمحتوى منخفض من الخلايا الجسدية. من الممكن استخدام أبقار الحليب shirsky منظمة العفو الدولية ، بما في ذلك لتصنيع أغذية الأطفال. جيد جدا لهذا المنتج والذوق. يعتقد العديد من المزارعين أنها تشبه مثلجات.

يمكن أن يصل الحليب الدهني لأبقار أيرشاير في روسيا إلى 4٪. هذا المؤشر للأبقار الحليب عالية ، بطبيعة الحال ، جيد جدا.

يعتبر تهدئة كريم الكريمة بعض النقص في حليب أبقار آيرشاير. هذه الميزة ، للأسف ، يجعل من الصعب إنتاج القشدة الحامضة والزبدة والجبنة المنزلية منه. إن تكلفة تصنيع هذه المنتجات من حليب البقر في أيرشاير باهظة الثمن ، حيث يتعين على المصنعين استخدام معدات خاصة. ومع ذلك ، فإن طعم الزبدة ، خرجت منه ، لديه دسم لطيف جدا.

ميزات المحتوى

تتم تسوية المزارع المزرعية لأبقار أيرشاير بنفس الطريقة التي تتم بها أي أبقار. وهذا هو ، يتم بناء حظيرة مجهزة الأقلام مع مغذيات للحيوانات. في الصيف ، يتم إخراج الأبقار إلى المراعي. في الشتاء ، يجب أن تحصل الأبقار على قش جيد. وتستخدم المحاصيل ، والمحاصيل الجذرية ، والسيلاج ، وغيرها كعلف للأبقار.

على الرغم من حقيقة أن السلالة غير مسجلة ، يجب على المزارع بطبيعة الحال الالتزام بقواعد معينة لصيانتها. في أي حال ، يجب أن تكون فراش أبقار أيرشاير دائما طازجة. لا يجوز أن تترك خالية من شاربي هذه الحيوانات.

ميزات تربية

من ناحية الحفظ ، فإن البقرة أيرشاير ، لذلك ، ليس لها عيوب تقريبا. ولكن فيما يتعلق بتربية هذه الماشية ، للأسف ، من الصعب إرضاءه. والحقيقة هي أن الأبقار أيرشاير غالبا ما يكون أمراض الجهاز التناسلي. لرصد صحة المواشي في هذا الصدد ، ينبغي لأصحاب المزارع إلقاء نظرة فاحصة.

عادة ما تولد الأبقار من عجول أيرشاير قوية وقابلة للحياة. وزن الأطفال حديثي الولادة هو في معظم الحالات 28-30 كجم. النضج الجنسي في Ayr of the Shire يأتي في سن سنتين.

استعراض المزارعين

إن سلالة أيرشاير من الأبقار ، التي تمت مناقشتها أعلاه ، تحظى بشعبية كبيرة بين المزارعين. مراجعات ، على سبيل المثال ، حول هذا الصنف ، هناك إيجابية فقط. تشمل مزايا هؤلاء الأبقار أصحاب مزارع الماشية ، بالإضافة إلى الكفاءة ، والسرعة ، والإنتاجية ، ما يلي:

  • عدم وجود أي مشاكل مع الساقين والضرع والحوافر ،
  • من السهل الولادة
  • التكيف ممتازة للرعي.

بما أن حلمتي هذه الأبقار مرتبة بشكل متناظر ، فمن السهل جدًا حليبها. وكلاهما يدويا واستخدام الأتمتة. أيضا ، يتم تقييم Burenka ايرشاير في بلدنا وكمواد ذات جودة للعمل تربية.

تكاثر العيوب

وبالتالي ، فإن عددا كبيرا من جميع أنواع المزايا - وهذا ما يختلف بالتأكيد عن تربية أيرشاير من البقر. الآراء حول هذا الموضوع في معظم الحالات إيجابية. ومع ذلك ، بطبيعة الحال ، فإن هذه الأبقار لها عيوب معينة. عيوب الماشية من هذا الصنف ، العديد من المزارعين ، على سبيل المثال ، تشمل طبيعتها صعبة للغاية. أيضا ، الأبقار أيرشاير لا تتسامح مع الحرارة والرطوبة بشكل جيد.

وهكذا ، فقد نظرنا في ما تولدت من تربية الأيرشاير من الأبقار إيجابيات وسلبيات. الاستنتاج من المذكور أعلاه يمكن أن يكون واحد فقط. الماشية ذات إنتاجية عالية ، غير متسقة نسبياً ، وفي ظروف روسيا ، بالطبع ، واعدة جداً. وعلى أي حال ، فإن مزرعة تربية الأبقار في أيرشاير ستكون مربحة ومربحة على الأرجح.

تاريخ المنشأ

أبقار ألبان أيرشاير هو منتج تهجين من أربعة سلالات. قاموا بإنشائها في اسكتلندا البعيدة ، تمجّد مقاطعة آير. بدلة ثمينة من الأبقار تنتشر بسرعة في جميع أنحاء العالم. على الرغم من أنه تم تصديره في الأصل إلى الولايات المتحدة ، إلا أنه اصطاد مع المربين الفنلنديين. تتميز الأيرشاير الفنلندية بأعلى إنتاجية الحليب والحليب الدسم ، الذي يجلب 140 ألف رأس. ولكن في بلدان أخرى يقومون بنشاط بتربية هذه السلالة ، على سبيل المثال ، في أستراليا وجنوب أفريقيا.

على الرغم من المناطق المناخية المختلفة ، إلا أن الأبقار تزرع الأبقار في كل مكان ، بما في ذلك في المزارع الروسية ، حيث تم إدخالها في الستينيات من القرن الماضي. وهي تنشط بشكل خاص في الجنوب ، في إقليم كراسنودار ، ولا تتخلف المناطق الشمالية عن ذلك بكثير.

السمات البارزة

خارجيا ، ممثلو أيرشاير السلالة أكثر رشيقا و "أصغر" من منافسيهم ، لديهم زيادة في الكتل لا تزيد عن 125 سم ، اللون مرقط ، أبيض - أحمر ، أقرب إلى الظل المحمر. وزن ثيران أيرشاير - 750-800 كغ ، أبقار - 500 ، بحد أقصى 600 كغم. Burenkas هي العضلات ، مع الساقين قوية وضيق الثديين. لكي لا تصبح "ضحية للخداع" (حتى لو كان هناك علامة خاصة) ، وشراء بقرة لأسرة ، يجب أن تتذكر معالمها المميزة. إذا كان هناك الجميع ، فمن السهل التمييز بين airshirku

  • جسم قصير ذو ظهر عريض
  • رأس متوسط ​​الحجم مع قرون منحنية متباعدة ،

تحذير! يحدث أن بقرة ليس لها قرون ، لأن في بعض المزارع ، يتم تسميد العجول بواسطة العجول. هذا هو زائد. لن تتمكن البقرة الشائكة في حالة عدوانية من إيذاء شخص أو قريبها في القطيع.

  • الصوف البني المحمر القصير ،
  • الضرع ذو الحجم الكبير ، "على شكل وعاء" مع حلمات متباعدة على نطاق واسع ، بدون طيات دهنية ، والأوردة واضحة للعيان ،
  • حلمات حوالي 6 سم
  • الجزء الخلفي من الحافر عميق مع حواف ناعمة.

الأيرشاير يعيش حوالي 19-20 سنة. في عمر سنة أو أكثر بقليل ، فإن Burenka قادرة بالفعل على الاستقرار ، ولكل سن الرضاعة بالكامل يعطي حوالي 5 آلاف كيلوغرام من الحليب.

أفضل من غيرها: لماذا؟

تقييم "تصنيف" مختلف سلالات الأبقار أمر غامض. على سبيل المثال ، فيما يتعلق بمؤشرات الجودة في اتجاه منتجات الألبان ، فإن محاصيل Ayrshire تولد ، ومن حيث كمية اللبن ، فإنها تحتل المرتبة الثانية بعد لون Holstein. أما بالنسبة للجودة ، فإن حليب أيرشيروك معروف بمحتواه من الدهون الممتازة - فقد تم اختياره لإنتاج صُنع حليب الأطفال.

بالمناسبة ، عن طريق الإنتاجية ، ينتج الترتان كمية جيدة من اللحم - لا تقل عن 50 في المائة من الوزن الكلي. منتج زراعي ممتاز حتى لو لم يكن هناك سوى بقرة واحدة في المزرعة.

بالعودة إلى جودة الحليب ، في الأبقار ذات الأصل الاسكتلندي ، يحتوي على أعلى محتوى بروتيني مع وجود حد أدنى من الخلايا الجسدية - جزيئات صغيرة من الضرع. محتوى البروتين هو 3.5 ٪ ، وهو مؤشر جيد للغاية. تفاصيل مهمة - مع وجود تدهور أو انخفاض في كمية الغذاء ، فإن البقرة لفترة طويلة تعطي الحليب دون التقليل من الجودة.

بعض العوامل الأخرى التي تتحدث عن ميزة الأبقار الشمالية على غيرها:

  • القدرة على هضم الطعام بشكل جيد ، مما يقلل من التكاليف الغذائية ،
  • البقرة قادرة على ottelno ، دون مساعدة من الرجل ،
  • يعطي باستمرار الحليب ،
  • يتكيف بسرعة للحلب التلقائي
  • النضج السريع. حليب "العودة" منذ السنة الأولى من الحياة.

هناك بعض الميزات التي ، لحسن الحظ ، لا تؤثر على الإنتاجية. الحيوانات خجولة وعدوانية بما فيه الكفاية ، مع مزاج نشط. يجب أن يكون أصحاب هذه الأبقار صبورين ، ولا يصرخون ولا يجعلون الحركات المفاجئة على اتصال بهم.

الرعاية والاعلاف

ترعى الماشية الأيرشاير بسرور خارج الحظائر ، على المراعي المفتوحة. هذه الأبقار الشمالية تحمل البرد بسبب أصلها. الصحة لا تعاني حتى في الرطوبة العالية. لكن الحرارة تعاني أسوأ ، على الرغم من معدل البقاء الجيد في أي مناخ. لذلك ، من المرغوب فيه الحفاظ على الأبقار في غرفة التهوية. لا تتظاهر أبقار أيرشاير بالتغذية - فهي مناسبة لكل من العشب الجاف في فصل الشتاء والعشب الطازج.

أما بالنسبة للغذاء ، في الصيف والربيع تتغذى الأبقار على المراعي ، وفي الشتاء - التبن مع الإضافات من الفيتامينات المعدنية.

الأبقار من سلالة أيرشاير هي استحواذ قيمة لمزرعة الألبان. كمية ثابتة من الحليب عالي الدهون وعالي الجودة وكمية صغيرة من العلف تزيد عن تكاليف شراء الماشية والمحافظة عليها. وصفا مفصلا يعطي فكرة عن السمات المميزة للسلالة.

تاريخ وتوزيع أبقار أيرشاير

هذه السلالة من الألبان قديمة جدا بالمعايير الحديثة. ولدت في نهاية القرن الثامن عشر في مقاطعة أيرشاير (اسكتلندا). وكان أساس إنشاء السلالة هو الأبقار المحلية ، التي تم عبورها بشكل هادف مع المنتجين الهولنديين والتركيين وألدرني.

بحلول منتصف القرن التاسع عشر ، اكتسبت السلالة شهرة معينة بسبب إنتاجيتها العالية. في عام 1845 ، تم إحضار ayrshirov إلى فنلندا ، حيث أصبحت سلالة بشعبية كبيرة لأنها شعرت جيدة في المناخ الاسكندنافية الباردة وفي الوقت نفسه أعطى المضيفين غلات عالية.

تحولت سلالة أيرشاير من الأبقار لتكون مناسبة جدا للمناطق ذات المناخ البارد التي تقع حصة الأسد من المواشي الحديثة في فنلندا فقط (140 ألف رأس) وروسيا (حوالي 90 ألف) ، ومعظمها في المناطق الشمالية. في بريطانيا نفسها ، اليوم لا يوجد سوى أكثر بقليل من 60 ألف بقرة أيرشاير. يولد المزارعون في الولايات المتحدة وكندا وأستراليا هذا الصنف بكميات أقل بكثير.

على الرغم من أن فنلندا كانت في القرن التاسع عشر جزءاً من الإمبراطورية الروسية ، إلا أن السلالة نفسها جاءت مباشرة إلى روسيا نفسها بعد حوالي نصف قرن. لكننا قمنا بتقييم هذه الأبقار بسرعة وبدأت في التكاثر بشكل كبير في مجال تربية الأبقار الحلوب. واليوم ، تزرع شركات من جمهورية كاريليا وكومي ، وكذلك موسكو ونوفغورود ومناطق أخرى ، الأيرشاير. بالطبع ، هناك العديد من الأيرشاير وفي المنطقة الأكثر تطورا في روسيا في المسائل الزراعية - في إقليم كراسنودار.

ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنه إذا كان في فنلندا سلالة أيرشاير مسؤولة عن حوالي 60 ٪ من الثروة الحيوانية في البلاد ، ثم في روسيا هذا الصنف هو أقل من 3 ٪ من قطيع منتجات الألبان المحلية.

خصائص الأبقار أيرشاير

من الأسلم أن نقول إنه إذا لم تكن سلالة هولشتاين موجودة ، فإن البقرة الأيرشاير ستكون هي الرائدة عالميا من حيث عدد مواشي الألبان. ومع ذلك ، وبسبب انخفاض الإنتاج الإجمالي بشكل اسمي من "الاسكتلندي" ، فإنهم مضطرون لأن يكونوا راضين بالمركز الثاني ، وبالتالي فإن إجمالي مواشيهم صغير للغاية حتى على المستوى العالمي.

ومع ذلك ، فإن سلالة أيرشاير لها خصائصها الخاصة. على سبيل المثال ، ثبت علمياً أن جودة الحليب في "سكوتش" أعلى بكثير من أبقار هولشتاين. على وجه الخصوص ، يحتوي حليب أيرشيروك على خلايا جسدية أقل بكثير (تلك التي تشكل الضرع) ، وهو مؤشر مهم لجودة المنتج. أيضا ، يحتوي حليبهم على نسبة عالية من الدهون ومحتوى البروتين. أخيراً ، حليب بقرة أيرشاير هو ألذ ذوقاً من حليب Golshtinka.

على الرغم من أن المظهر ليس له أهمية خاصة بالنسبة لأبقار الألبان ، إلا أن وصف الأهرامات الأيرشاير للأبقار سيكون غير مكتمل ، إذا لم تذكر أن "الترتان" هو أيضًا أجمل من المنافسين الرئيسيين له ، Holsteins. إذا كان الجسم الأخير ثقيلًا وكبيرًا ، والرأس صغير بشكل غير متناسب ، فعندئذ تكون نساء أيرشير على العكس متناغمة للغاية وتتوافق أكثر مع الصورة المرئية لتجويف جميل وصحي.

من الجدير بالذكر أن الأبقار أيرشاير إما بيضاء مع بقع حمراء ، أو حمراء مع بقع بيضاء. اللون الأسود من هذا الصنف لا يحدث من حيث المبدأ. ميزة أخرى مميزة من سلالة هي قرون كبيرة تشبه قيثارة ، موجهة في اتجاهات مختلفة.

يمكن أن يسمى حجم هذا الصنف المتوسط:

  • كل من الأبقار والثيران تصل إلى 125 سم عند الذابح ،
  • يبلغ متوسط ​​وزن الجسم للأبقار حوالي 500 كجم ، والثيران 700-800 كجم ،
  • الحيوانات عموما لديهم عضلات جيدة ودستورا جسم قوي.

يتحدث عن خصائص البقرة أيرشاير ، ينبغي أيضا أن يذكر أن السلالة تعتبر في وقت مبكر جدا ، لأن أول ولادة الأبقار ممكن بالفعل في سن 24-26 شهرا. خلال فترة الرضاعة ، تكون البقرة قادرة على إنتاج ما يصل إلى 5000 كغم من الحليب كامل الدسم عالي الجودة. وهذا أقل بشكل ملحوظ من سلالة هولشتاين ، ولكن ، كما قيل بالفعل ، فإن "الأسكتلنديين" لا يأخذون الكمية ، ولكن من حيث الجودة.

على الرغم من حقيقة أن هذا الصنف له توجه حليب واضح ، إلا أن إنتاجية اللحوم في مستوى جيد إلى حد ما. إنتاجية اللحوم حوالي 55٪ من الوزن الحي ، وهو أمر جيد.

ميزة أخرى مهمة من سلالة أيرشاير هي ثبات عوائد الحليب مع متوسط ​​العمر المتوقع إلى حد كبير. في هذا الاتجاه ، حقق المربون الفنلنديون النجاح الأكبر ، حيث تلقوا من كل بقرة خلال حياتها 150 ألف كيلوغرام من الحليب بنسبة دهون 4.3٪. علاوة على ذلك ، حتى مع وجود انخفاض في النظام الغذائي ، يحافظ الحيوان لفترة طويلة على إنتاجية عالية من الحليب ، مما ينقذ من أي اضطرابات مؤقتة في توريد العلف.

إيجابيات وسلبيات الأبقار ايرشاير

بالنسبة لإنتاج منتجات الألبان على نطاق واسع ، فإن تربية الأبقار في هولشتاين تظل أكثر تفضيلاً ، حيث يبلغ متوسط ​​إنتاج الحليب 6.5-7000 لتر من الحليب لكل رضاعة. تولد Ayrshire مع 4-5 آلاف هو أدنى بشكل ملحوظ في هذا المؤشر. ومع ذلك ، إذا كانت المزرعة تركز على نوعية الحليب ولا تعمل في السوق الشامل ، ولكن على عملاء منتظمين محددين ، فإن الأبقار الأسكتلندية تصبح أكثر تفضيلاً.

بالنظر إلى أن سلالة أيرشاير لديها مجموعة كاملة من هذه المزايا والعيوب ، من أجل جعل اختيار مستنير من تكاثر للتربية في المزرعة ، تحتاج إلى دراسة جميع إيجابيات وسلبيات Ayrshire سلالة من الأبقار. تشمل المزايا ما يلي:

  1. حليب عالي الجودة. محتوى الدهون في المتوسط ​​4.3 ٪. للمقارنة ، في تولد هولشتاين لا يتجاوز هذا المؤشر 3.7 ٪.
  2. العائد الجيد من اللحوم في القاع. بما أن مزرعة الألبان تحتاج إلى ذبح الحيوانات بانتظام من أجل الحفاظ على إنتاجية عالية للقطيع ، فإن هذا الرقم لا يزال مهمًا للغاية.
  3. عالية السرعة. تصل الحيوانات بسرعة إلى عمر الإنتاج ، وبالتالي ، تقل تكلفة الإنتاج.
  4. صحة جيدة. تتميز سلالة من معدل بقاء عالية من الأسهم الشباب (أكثر من 90 ٪). وفي الوقت نفسه ، نادرًا ما تصاب الأبقار البالغة بالغثيان بالمرض ، وعادةً ما تكون شديدة القسوة مع الامتثال السليم لقواعد حفظ المواشي. При этом у породы нет явных генетических дефектов, характерных для других искусственных пород.
  5. Хорошая приспособляемость к холодному климату. Коровы айрширской породы легко переносят дождливый и холодный климат, что объясняет их популярность в северных регионах.
  6. Непритязательность к условиям содержания. في حين أن الأبقار في هولشتاين تحتاج إلى خلق ظروف "الاحتباس الحراري" و تفجير جزيئات الغبار حرفيا من أجل الحصول على إنتاجية عالية من الحليب ، فإن بقرة أيرشاير للألبان ستكون راضية عن الحظيرة المشرقة النقية فقط.
  7. غير متنازلة في مسائل التغذية. مرة أخرى ، إذا كان Golshtinki بحاجة إلى إعداد قائمة مفصلة كما هو الحال في أحد المطاعم ، فسيكون "الاسكتلنديون" سعداء بتغذية بسيطة متوازنة.

لا يمكن أن تسمى مساوئ العالمية ، ولكن لا يزال ينبغي النظر فيها:

  1. ليس إنتاج الحليب عالية جدا. على الرغم من أن 4-5 آلاف لتر من الحليب لكل إرضاع جيد ، إلا أن جميع سجلات إنتاج اللبن تنتمي إلى سلالات أخرى.
  2. نشاط عالي من الأبقار. مقارنة مع السلالات الأخرى ، ayrshirki متحركة جدا ، لذلك لا يمكن أن تبقى في كشك على مدار السنة. لحالة طبيعية من البقوليات الصحية تحتاج على الأقل في بعض الأحيان أن تطلق في القلم المفتوح ، حتى يتمكنوا من الاحماء. سيتطلب تنظيم منصة المشي نفقات صغيرة ، ولكن سيظل كذلك.
  3. شخصية سيئة. وفقا للمراجعات ، يمكن أن تكون الأبقار أيرشاير شديدة العدوانية ومتقلبة. وقد تخلى العديد من المزارعين عنهم على وجه التحديد بسبب سوء المزاج من الاسكتلندي. علاوة على ذلك ، فإن العدوان بطريقة غريبة يتم الجمع بين الخوف الحقيقي. في الواقع ، هذا يعني أن البقرة خائفة بسهولة لأي سبب من الأسباب ، وعندما تكون خائفة ، فإنها تصبح عدوانية في كثير من الأحيان.
  4. سوء تحمل الحرارة. إذا كنت تخطط لبناء مزرعة في المناطق الجنوبية ، فيجب عليك إنفاق المال على نظام تكييف هواء كامل في الحظيرة.

الأصل

كما ذكر أعلاه ، ظهرت الحيوانات تربية الأيرشاير الأولى في اسكتلندا. تشتهر هذه البلاد بمناخها القاسي ، وفي هذا البلد الصغير من هذا النوع من الماشية ، يسود البرودة والرطوبة العالية على مدار السنة تقريبًا. في الوقت نفسه ، تغطي أراضي المقاطعة بأكملها تقريبا مع المراعي الجيدة مع العشب الخصبة.

هذه الظروف الطبيعية للحياة جعلت الحيوانات تدريجيا أكثر قوة ومرونة. حتى الممثلين الحديثين للسلالة ، الذين لا يحتاجون إلى التكيف الدائم مع الظروف المعيشية الصعبة ، يتميزون بصحة جيدة ، وبسيطة للتغذية والتكيف بسرعة مع الظروف المعيشية الجديدة. في الوقت نفسه ، يتم الحفاظ على الصفات الغذائية والتغذوية العالية للحليب بغض النظر عن الظروف والتغذية.

الشكل 1. أبقار أيرشاير على المراعي

ومن المثير للاهتمام ، لم تظهر سلالة أيرشاير من تلقاء نفسها. لعبت دورا أساسيا في تربية من قبل الاسكتلنديين ، الذين عبروا بشكل تعسفي الإناث والثيران من الأنواع المحلية. ونتيجة لذلك ، فإن سلالة أيرشاير التي تم الحصول عليها عبارة عن هجين معقد من الحيوانات من الأنواع الهولندية ، وألدرني ، وتيسواتر.

ملاحظة: أدت فترة طويلة من تربية نوع جديد إلى حقيقة أن الأيرشاير باعتبارها سلالة منفصلة تم عزلها فقط في القرن الثامن عشر ، ومسجلة رسميا في عام 1862.

حاليا هذا النوع من الماشية شائع في العديد من البلدان الأوروبية ، بما في ذلك المناطق ذات الشتاء البارد. بالإضافة إلى ذلك ، يتم في كثير من الأحيان تربية الأيرشاير في أمريكا الشمالية ، ولكن في أفريقيا وغيرها من البلدان الدافئة ، لا يتم العثور على مثل هذه الحيوانات أبداً ، حيث أنها لا تتسامح مع الحرارة.

على الرغم من أن سلالة أيرشاير كانت قد ولدت في اسكتلندا ، فإن المزهرة الحقيقية للأنواع تلاحظ في فنلندا الحديثة. هنا يتم توفير الحيوانات مع ظروف السكن والتغذية عالية الجودة التي يكون متوسط ​​العمر المتوقع لمعظم الأفراد أكثر من 20 عاما ، ويبلغ معدل إنتاج الحليب السنوي 11 ألف طن من الحليب سنويا. في روسيا ، الماشية أيرشاير هي أيضا كثيرة جدا: الآن البلد هو ثاني أكبر عدد من الأبقار من هذا النوع.

الخصائص الخارجية للأبقار أيرشاير

تكاثر أيرشاير منتجة للغاية لدرجة أنه إذا لم تكن الأبقار الهولشتاين موجودة ، فإن الأيرشاير سيصبحون قادة هذه الصناعة. على الرغم من حقيقة أن المظهر لا يلعب دورا رئيسيا في الأبقار الحلوب ، فإنه من المستحيل ببساطة عدم ذكر السطح الخارجي للهواء ، لأن لديهم مظهر جذاب للغاية (الشكل 2).

من بين الخصائص الخارجية الرئيسية للسلالة هي:

  1. بنية الجسم صحيحة وتناسبية. في الوقت نفسه ، تبدو الحيوانات ظاهرية صغيرة: يبلغ متوسط ​​ارتفاع الحيوانات 125 سم فقط.
  2. يختلف وزن البقرة من 450 إلى 480 كجم ، ويمكن أن يصل الوزن إلى 800 كغم.
  3. لدى كل من الإناث والذكور جسم قصير مع صدر عميق مستقيم وواسع وضيق عميق.
  4. على الرغم من حقيقة أن الحيوانات تبدو ممتلئ الجسم نوعًا ما ، إلا أنها تحتوي على عظام رقيقة. وفي الوقت نفسه ، تتسم المفاصل بالمرونة ، مما يسمح للماشية بالتغلب على مسافات بعيدة عن المراعي دون صعوبة كبيرة.
  5. أرجل أبقار أيرشاير قصيرة ومستقيمة ، ولكن حوافرها قوية بما فيه الكفاية.
  6. الرأس صغير وضيق ، ولكن القرون تبدو مثيرة للإعجاب. وهي مطلية بلون فاتح وشكل يشبه قيثارة ، حيث يتم ضبطها بشكل منفصل.
الشكل 2. ملامح من الخارج من تولد

من السهل بدرجة كافية ملاحظة تكاثر أيرشاير في القطيع بسبب لونه الأحمر الملون. من الجدير بالذكر أنه بالنسبة لهذه الأنواع يعتبر اللون الطبيعي والأحمر والأبيض والأحمر اللون.

مزايا Ayrshire الأبقار

معظم المزارعين الذين لديهم بالفعل خبرة في حفظ أبقار آيرشاير يتحدثون بشكل إيجابي عنها. دعونا نفكر في مزايا هذه الحيوانات.

المزايا الرئيسية لـ Ayrshires هي:

  1. التكيف السريع مع الظروف المعيشية الجديدة والمناخ. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن الأبقار لديها إنتاجية أعلى من اللبن في البرد وليس في المناخ الحار.
  2. تتميز الحيوانات برعاية متواضعة ويسعدها تناول أي طعام تقريباً. ونتيجة لذلك ، يمكنك في فصل الصيف توفير كبير في تغذية الماشية ، لأن معظم النظام الغذائي يتكون من أعشاب المروج على المراعي. في الشتاء ، للحفاظ على الإنتاجية ، من المرغوب فيه إطعام الحيوانات ذات القش عالي الجودة ، وكمكمل غذائي ، يمكنك إنتاج الأعلاف ، والحبوب المفرومة والخضروات الطازجة.
  3. أبقار أيرشاير نشطة للغاية وتتمتع بصحة جيدة. هذا يسمح لهم بحمل النقل بسهولة أو انتقالات طويلة إلى المراعي.
  4. تتميز العجول الشابة بالسرعة القصوى وهي جاهزة للتلقيح في سن واحد ونصف. وبناءً على ذلك ، يمكن الحصول على صغار البقرة الجديدة في غضون عامين ، ويحدث الولادة بدون مضاعفات ونادرًا ما تتطلب تدخلًا بشريًا.

بالإضافة إلى ذلك ، غالباً ما يستخدم ممثلو سلالة أيرشاير في أعمال التكاثر ، على وجه الخصوص ، للعبور مع أنواع الألبان الأخرى لزيادة غلات الحليب والجودة الغذائية للحليب.

العيب الوحيد للحيوانات من هذا النوع هو عدوانيتها ، خاصة خلال فترة الصيد. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تكون الأبقار خائفة ، لذا يجب توخي الحذر عند الرعي على المراعي.

على الرغم من المزايا العديدة ، والتخطيط لصيانة الأبقار Ayrshire ، فمن الضروري أن تأخذ في الاعتبار بعض ميزات هذه الحيوانات. انهم يتحملون البرد ومقاومة عالية للمرض. ومع ذلك ، حتى في فصل الشتاء لا تمرض الأبقار ، لا تزال بحاجة إلى رعاية بناء حظيرة دائمة وموثوق بها (الشكل 4). والحقيقة هي أن الأيرشاير لا تتسامح مع المسودات ، وإذا كانت الريح الباردة تسير باستمرار في الحظيرة ، فإن الأبقار يمكن أن تتوقف عن إعطاء الحليب أو المرض.

الشكل 4. ملامح الثروة الحيوانية وترتيب الحظيرة

عند حفظ أبقار Ayrshire ، يجب أن يوضع في الاعتبار أنه في الصيف يتم الاحتفاظ بالحيوانات بشكل رئيسي على المراعي ، وفي الشتاء في الأكشاك. وفقا لذلك ، ينعكس هذا في نوع التغذية. في الربيع ، عند التحول إلى الرعي ، لا يكون لدى الحيوانات انتفاخ في الكرش ، يجب أن يتم الانتقال إلى الأعلاف الجديدة وطريقة الصيانة تدريجيا. بالإضافة إلى ذلك ، لتحسين جودة الحليب ، خاصة في فصل الشتاء ، تضاف المكملات المعدنية إلى النظام الغذائي للحيوانات: الطباشير والملح.

تعتبر أيرشاير سلالة واحدة من أفضل ، سواء من حيث إنتاج الحليب ، ومن حيث المحتوى فعالة من حيث التكلفة. ومع ذلك ، إذا كنت تشك في ربحية زراعة مثل هذه الماشية ، فإننا ننصحك بالتعرف على الفيديو ، الذي يوفر معلومات مفصلة عن هذا الصنف وخصائص حفظه وتربيته وتغذيته في المنزل.

وصف السلالة

بقرة ايرشاير هي جميلة جدا. لديها دستور صحيح ومتناغم ، وضرع كبير جيد. حجم الأبقار صغير ، وهو نموذجي تمامًا لاتجاه الألبان. فيما يلي المعالم الرئيسية لمظهر وخصائص هذا الصنف:

  • ارتفاع العجل والثور - 125 سم.
  • الجسم قصير ، حوالي 154 سم.
  • وزن الثيران 700-1000 كيلوغرام ، العجول 420-550 كجم ، العجول البالغ من العمر سنة واحدة 220-350 كجم.
  • ظهر مستقيم ، واسع.
  • حجم الثدي معتدل ، وهناك جفاف ، وعمق ما يقرب من 67 سم
  • الرأس صغير وجاف وممدود.
  • طول الرقبة متوسط ​​، فهو رقيق ، مع تجاعيد الجلد.
  • الهيكل العظمي خفيف ، المفاصل متحركة.
  • الأبواق كبيرة الحجم ، على شكل قيثارة ، وهي عازمة على الظهر ، اللون خفيف.
  • الضرع في شكل وعاء ، متطورة.
  • الحلمتان منفصلتان ، الأحجام متوسطة.
  • اللون أبيض مع بقع حمراء ؛ فهي أغمق في الثيران منها في العجول.

هذه الحيوانات لديها عضلات متطورة ، ساقان قصيرة ومستقيمة. تولد هو هاردي ونشط جدا. اطلع على المظهر بمزيد من التفاصيل حول العديد من الصور ومقاطع الفيديو على الويب.

مواصفات المنتج

أيرشاير تولد يشير إلى نوع الألبان. بالفعل في العام تنتج الكتاكيت حوالي 4-6 طن من الحليب. يبلغ متوسط ​​إنتاج السلالة 6-7 طنا في الموسم ، ويبلغ عدد الحوامل القياسيين 11 طناً ، وتستمر إنتاجية الحليب العالية حتى 15-17 سنة ، وتصل الأبقار إلى 20 عامًا. حليب هذا الصنف ذو نوعية ممتازة. وتتمثل ميزته الرئيسية في انخفاض محتوى خلايا الضرع ، ولذلك يتم تربية أبقار الماشية أيرشاير في المزارع ، حيث تأخذ المواد الخام لإنتاج أغذية الأطفال. هنا السمة الرئيسية لحليب البقر:

  • محتوى الدهون - 4.2-4.3 ٪ ، والكريات الدهنية الصغيرة مرئية.
  • محتوى البروتين - 3.4-3.5 ٪
  • كمية في الموسم الواحد - 6000-7000 كغم.

محصول اللحوم عند ذبح ثيران الماشية ايرشاير - 50-55 ٪. يولد العجول الصغار بوزن منخفض: 25-30 كجم. لكن على مدار العام ، تزداد كتلتها 10 مرات تقريبًا. يبلغ وزن العجل البالغ من العمر سنة واحدة حوالي 220-240 كيلوغرام ، أما الثيران فهما أكثر بقليل من العجول. ولادة البقرة سهلة ، ومعظمها بدون مضاعفات.

يتم تربية سلالة أيرشاير داخل خطوط أصيلة. ليس لديها أمراض وراثية ، ولدت نسل صحي. غالبا ما تستخدم الثيران لتحسين صفات الألبان من السلالات الأخرى. يتم عبورها مع الأبقار السهوب الحمراء ، Simmental وهولشتاين.

محتوى الأبقار

فضائل العديد من السلالات تقابلها الصعوبات في محتواها. أبقار الماشية Ayrshire هو استثناء لطيف لهذه القاعدة. يتم تكييفه تماما مع المناخ البارد. مناسبة لكلا من الماشية المماطلة والرعي الحر. يتم تربيتها بنجاح في المزارع الخاصة الصغيرة وفي المزارع الصناعية.

مع كل بساطة من Ayrshire سلالة من الماشية ، من الضروري الرعاية المناسبة والصيانة. تتطلب Burenka اهتماما خاصا في فصل الشتاء. في الحظيرة يجب أن يكون المناخ المحلي العادي ، دون المسودات. من الأفضل تثبيت نظام العادم. يجب أن تبقى أبقارا نظيفة ، والتنظيف في الوقت المناسب من كشك تجنب العديد من الأمراض.

لزيادة إنتاجية الثروة الحيوانية ، تحتاج إلى إطعامه بشكل صحيح. النظام الغذائي يشمل القش عالية الجودة ، والجذور والأعلاف الحيوانية. في صيف Burenka قد يكون الرعي الحر. من المهم التأكد من أنها لا تأكل العشب الطازج ، خاصة في بداية الموسم. هذا قد يسبب النفخة. وتجدر الإشارة إلى أن هذا السلالة ، حتى مع عدم كفاية التغذية ، يمكن أن تحافظ على غلات عالية لفترة طويلة.

الصفات الإيجابية والسلبية من سلالة

تقول المراجعات أن تربية ألبان الأيرشاير من الأبقار هي خيار رائع للتربية في أي نوع من المزارع. يعطي الحليب عالي الجودة ، وتعتبر خصائص المنتج الخاص به أعلى. وهنا مزايا هذا الصنف:

  • تتكيف بسهولة مع المناخ البارد (الحرارة تتفاقم بشكل أسوأ).
  • لا يتطلب رعاية خاصة.
  • ارتفاع قابلية هضم البقرة تغذية.
  • صحة جيدة.
  • نشاط مرتفع.
  • النضج السريع ، بالفعل من سن 1.5 سنة ، يمكن أن يتم تلقيح البقرة ، وفي عامين جلبت العجل الأول.
  • يستمر الحليب عالي الجودة ويستمر الحليب في النمو حتى يصل إلى سن النضج.
  • يمكن استخدام الثيران لتحسين نوعية الغذاء من السلالات الأخرى.
  • الحفاظ على سلالة مواتية من الناحية الاقتصادية.

لديه تولد Ayrshire وسلبياتها. إنها نشطة للغاية. أحيانا تكون عدوانية أو خجولة جدا. باختصار ، هو بقرة ذات طابع ويتطلب العلاج المناسب. ولكن السلالة لديها عيوب أقل من المزايا ، لذلك يتلقى باستمرار ملاحظات جيدة.

كم تكلف بقرة آيرشاير؟ متوسط ​​سعر للبقرة البالغة في روسيا هو 200-260 روبل. ل 1 كيلوغرام من الوزن الحي ، أو 80-10000 روبل. لكل شخص بالغ. يمكن تربية الثيران والعجول تربية النخبة أكثر من ذلك بقليل. قبل الشراء ، يجب عليك النظر بعناية في الصور ومقاطع الفيديو من الأبقار ، وقراءة الوصف. كما أنه لا يضر بمعرفة المراجعات حول المزرعة ، حتى لا تشتري حيوانا مريضا أو مخلوطا ، لأن غلات الحليب وجودة الحليب قد لا تفي بالمعايير.

من الممكن شراء سلالة في مزارع شمال البلاد. من الأفضل البحث عنه في كاريليا ومناطق لينينغراد وفولوغدا ونوفغورود وأرخانجيلسك ، وكذلك في الضواحي. أكبر الثروة الحيوانية من هذا الصنف هو في فنلندا. إذا رغبت في ذلك ، يمكن طلب الأبقار مباشرة من هناك. لا سيما في الحالات التي يتم فيها التخطيط للتكاثر ، لأن الفنلنديين لديهم نخبة حقيقية من العجول والعجول.

شاهد الفيديو: How To Speak With A Scottish Accent (كانون الثاني 2022).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send

zoo-club-org